Вкусно и красиво!
Дата и час: 20 Авг 2017, 20:05

Часовете са според зоната UTC + 2 часа [ DST ]



Напиши нова тема Отговори на тема  [ 4 мнения ] 
Автор Съобщение
 Заглавие: Грешни рецепти
МнениеПубликувано на: 12 Дек 2012, 13:32 
Offline
Начинаещ

Регистриран на: 12 Дек 2012, 13:13
Мнения: 2
Уважаеми кулинари, съжалявам, че първото ми мнение ще е отрицателно, но имам сериозни причина да го напиша. В много рецепти има неточности, които, ако не се забележат, водят до съсипване на време, продукти и пари. Ще дам еди пример: приготвене на пълнозърнести питки. Записано е , че за 200 гр пшенично и 300 гр пълнозърнесто брашно, е нужно 350 мл прясно мляко или вода. Веднага ми направи впечетление несъответствието, но реших да следвам рецептата, подготвяйк се, разбира се за поправка. В това съотношение можем да направим боза, не тесто. Тобавих още почти толкова и се получи нещо. Предлагам на всички, които поместват рецепти първо да ги изпробват, измерят и уточнят преди да ги побликуват, защото аз, например съм готвач и разбрах лесно, че пропорцията е невярна, но не много запознат читател ще се наложи да поправя наизуст пропорцията, да добавя брашно, сол, мая и т.н. А ако е някакъв десерт, където точността е задължителна? Ще изхвърли всичко и ще съжали, че е използвал такава рецепта.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Грешни рецепти
МнениеПубликувано на: 13 Дек 2012, 02:17 
Offline
Администратор
Аватар

Регистриран на: 17 Ное 2008, 01:38
Мнения: 5128
Благодаря, че споделяте! Надявам се, авторката да види и да сподели дали е грешка или това е нейната рецепта :)

Вие какви количества използвахте, за да уточним рецептата?

_________________
http://kemihphotography.com/

Бебешка, детска и семейна фотография
Сайт за кулинарни рецептиИзображение


Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Грешни рецепти
МнениеПубликувано на: 13 Дек 2012, 13:09 
Offline
Начинаещ

Регистриран на: 12 Дек 2012, 13:13
Мнения: 2
Благодаря, че се отзовахте на забележката ми. Прибавих още около 300 гр брашно, мисля, че какво ще е то, зависи от предпочитанията. Ако темата е само в него- никакъв проблем няма да има, но трябва да се увеличи количеството мая- аз сложих 25 гр, защото черното брашно по- трудно бухва, а една лъжичка мед или захар прави хлебчетата фантастични!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Грешни рецепти
МнениеПубликувано на: 16 Дек 2012, 13:11 
Offline
Администратор
Аватар

Регистриран на: 17 Ное 2008, 01:38
Мнения: 5128
Ако искате добавете Вашата рецепта с точни съставки към темата :)

Весели празници!

_________________
http://kemihphotography.com/

Бебешка, детска и семейна фотография
Сайт за кулинарни рецептиИзображение


Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 4 мнения ] 

Часовете са според зоната UTC + 2 часа [ DST ]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Иди на:  
cron

Development: hristof     Design: yordanoff

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Превод: Ioan Arnaudov