Вкусно и красиво!
Дата и час: 21 Сеп 2017, 20:36

Часовете са според зоната UTC + 2 часа [ DST ]

Актуално


Кликнете, за да видите актуалната тема във форума!



Напиши нова тема Отговори на тема  [ 80 мнения ]  Отиди на страница 1, 2, 3, 4, 5 ... 8  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 09 Дек 2008, 09:34 
Offline
Пристрастен
Аватар

Регистриран на: 26 Ное 2008, 21:20
Мнения: 1173
Моля вписвайте РЕЦЕПТИТЕ на вашите рибни ястия тук!

Изображение

Каталог рибни ястия и морски продукти:

Рецепти за риба и морски дарове-Кеми

Стр. 1

Риба с лук и орехи увити в кора-стъпка по стъпка-Пепеляшка
Пържена риба в доматен сос-Диди

Пъстърва пълнена със сушени домати и каперси-Кеми
Маринована билкова пъстърва на грил-Кеми
Херинга тартар с лимоново-хайверен дресинг-di_ani
Толстолоб на фурна-Мимак
Сьомга със сушени домати-pepelq6ka

Стр. 2

Паея-gaby_s
Фидеуа / Fideuá-gaby_s
Панирана треска с лимон и целина-Abra
3апеканка с риба тон и целина-Abra
Поширана риба със сос холандес в микровълнова-di_ani
Пълнени калмарчета-Йоли
Лаврак с песто от зелени подправки-Кеми
Пълнена пъстърва с джинджифил, мащерка и лайм-Кеми
Филе от костур с терияки сос и сушени домати-pepelq6ka
Пълнени панирани калмари-Йоли

Стр.3

Спагети с фламбирани тигрови скариди-Деси
Лаврак с леща и пюре от тиква с праз-nadja_sp
Пай с картофи и риба-Диди
Пикантни скариди с гриловано авокадо-Кеми
Змиорка в зелено-nadja_sp
Рибни рулца-Йоли
Супа от морски дарове-Гелева
Скумрия в прошуто и пъстра салата-nadja_sp
Пълнена пъстърва-бъни
Сьомга с песто/Pesto salmon-Кеми

Стр.4

Лаврак на фурна, броколи с грах и доматена салца-nadja_sp
Миди по Белгийски/Mussels Belgian Style-Кеми
Ватос със сос скордаля-pepeliq6ka
Пъстърва с маслинена заливка-Кеми
Печена ципура със зеленчукова заливка-Кеми
Морски продукти и риба с резене и доматен сос-Джинджър
Севиче /Морски деликатес на страстта /Seviche-Джинджър
Миди в шафранов сос-Джинджър

Стр. 5

Стриди с лимоново-сметанов сос и пармежан-Джинджър
Кралски скариди в пикантен сметанов сос-Джинджър
Кралски скариди на скара-Джинджър
Картофени палачинки с пушена сьомга-Vicky
Пълнени калмари-nadja_sp
Мераклийска рибена чорба-Джинджър
Фетучини, миди, каперси и Азиаго-Джинджър
Риба "Тандури"-pepeliq6ka
Сандвичи със сьомга -pepeliq6ka

Стр. 6

Пълнени миди по варненски-Reta
Филе от треска с хрупкава коричка-kamkam
Филе от хек с бадемово-цитрусова панировка-kamkam
Лозови сърми с миди-Reta
Хрупкава панирана риба с копър-Vicky
Гриловани парченца сьомга и рулца пъстърва със сос "Перно"-lety
Пъстърва на фурна с бяло вино - kamkam
Рибно плато за двама -Kemi H

стр. 7

Пълнен шаран - Kemi H

стр. 8


Никулденски шаран по македонски-Деси
Сом, пълнен с кашкавал, върху лучена плънка-Мони
Панирана бяла риба с кашкавал, сусам и мак-Мони
Бърза запеканка с риба-Мони
Сьомгова пъстърва със зелена плънка-Мони


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 09 Дек 2008, 21:11 
Offline
Пристрастен
Аватар

Регистриран на: 26 Ное 2008, 21:20
Мнения: 1173
Пържена рибка в доматен сос

Рецептата , т.е. приготвянето на тази манджа я гледах по една чужда телевизия , но малко преиначих изпълнението.В оригинала е с чери домати , но аз като видна любителка на доматения сос я приготвям така.Само това е разликата.Рибата се пържи в зехтин , после в същия се слагат скилидки чесън и чери домати или смлени , както в моя случай и когато доматите и чесъна са готови се изсипват обратно филетата риба и се оставят така за няколко минути на тих огън.Поразбъркват се внимателно.Аз направо ги покривам с малко сос , но в случая не са толкова омазани.Това ми е едно от любимите ястия с риба , на която иначе не съм почитателка.


Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 10 Дек 2008, 17:07 
Offline
Редовен потребител
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2008, 13:35
Мнения: 878
Риба с лук и орехи увити в кора-стъпка по стъпка-Пепеляшка
Изображение

_________________
Цветно...с Пепеляшка /блогче /

Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 16 Дек 2008, 16:31 
Offline
Администратор
Аватар

Регистриран на: 17 Ное 2008, 01:38
Мнения: 5128
Пъстърва пълнена със сушени домати и каперси

Продукти:
2 пъстърви,
100 гр. сушени домати,
2 с.л. каперси,
1 лимон,
4 с.л. зехтин,
сол,
риган, босилек-сушени.
Приготвяне:
Пъстървите почистваме, измиваме и посоляваме от вътре и вън.
Заливаме обилно с лимонов сок.
Пълним пъстървите с каперсите и сушените домати.
Слагаве в лист алуминиево фолио, заливаме със зехтин, слагаме по , клонче риган и босилек и завиваме под формата на пликче.
Печем на грил или във фурна.
Сервираме с гарнитура по желание и резенчета лимон.
Изображение

_________________
http://kemihphotography.com/

Бебешка, детска и семейна фотография
Сайт за кулинарни рецептиИзображение


Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 16 Дек 2008, 17:02 
Offline
Администратор
Аватар

Регистриран на: 17 Ное 2008, 01:38
Мнения: 5128
Маринована билкова пъстърва на грил

Продукти:
2 пъстърви,
50 мл. зехтин,
2 лимона,
2 скилидки пресован чесън,
кората на 1 лимон,
подправки на вкус
/машерка, риган, босилек, девесил/
сол.
Приготвяне:
Пъстървите измиваме и почистваме и нарязваме на решетка от двете страни..
Посоляваме добре от вътре и вън.
В подходящ съд смесваме сокът от лимоните, лимоновата кора, пресованият чесън и подправките.
Добре потапяме от всички страни рибите и оставяме няколко часа.
Печем на грил или във фурна.
Сервираме с охладено бяло вино и гарнитура по желание.
Изображение

_________________
http://kemihphotography.com/

Бебешка, детска и семейна фотография
Сайт за кулинарни рецептиИзображение


Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 16 Дек 2008, 19:29 
Offline
Начинаещ
Аватар

Регистриран на: 02 Дек 2008, 10:17
Мнения: 42
Херинга тартар с лимоново-хайверен дресинг

Изображение

Херинга мариновано филе около 250 гр.
За тартара:
кисели краставички
каперси
зелени маслини
ябълка
червен лук
мариновано червено цвекло
целина и кора лимон -
Зеленчуците се нарязват на ситно в съотношение и количество по желание.
/Аз използвах 3 краставички, 1 с.л. каперси, 1 с.л. нарязани маслини, малка ябълка,
2 с.л. цвекло, малка глава лук, 1 с.л. целина и 1 ч.л. кора лимон./
Зелена /червена салата
Смесват се с филето и овкусяват.

Лимоново-хайверен дресинг:
1 с.л. дребнозърнест хайвер
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. пресен копър
2-3 с.л. зехтин /според мазнината в маринованото филе/
1 щ. захар

Към дресинга може да се добави майонеза и черен пипер на вкус.
:)

_________________
моят слайд ddoychinova Slideshow
Опитайте ... /blog/


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 17 Дек 2008, 00:19 
Offline
Начинаещ

Регистриран на: 16 Дек 2008, 23:51
Мнения: 3
Привет!
Толстолоб на фурна!

Шайби толстолоб,според големината на тавата.Трябва да покрият дъното.
1 голяма глава лук
200-250гр. гъби
1 глава чесън
1 голям морков
девисил
олио
сол
Рибата се осолява поне половин час преди да се пече.Нарежда се в омазнената тавичка.Поръсва се с девисил.Отгоре се разхвърлят едронарязаните или цели гъбки;чесънчето разделено на скилидки,но не се бели;морквчета на едри парченца и лукчето на филийки или кръгчета. Сипва се вода до средата на шайбите.Пече се 50-60мин на 200 градуса.

Рибата е проста,продуктите също,но става невероятно вкусно!Да ви е сладко!За съжаление нямам снимка! :D


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 17 Дек 2008, 00:55 
Offline
Администратор
Аватар

Регистриран на: 17 Ное 2008, 01:38
Мнения: 5128
Мимак, добре дошла!
Чудесна рецепта, дори и без снимка ;)

_________________
http://kemihphotography.com/

Бебешка, детска и семейна фотография
Сайт за кулинарни рецептиИзображение


Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 17 Дек 2008, 01:31 
Offline
Начинаещ

Регистриран на: 16 Дек 2008, 23:51
Мнения: 3
Добре заварила! :)
Радвам се! :D


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ястия с риба и морски продукти
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2009, 14:05 
Offline
Редовен потребител
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2008, 13:35
Мнения: 878
ФИЛЕ ОТ СЬОМГА СЪС СУШЕНИ ДОМАТИ

Изображение

необходими продукти за 4 порции:
1 кг.филе от сьомга / може и друго филе/
25 гр.сушени домати
сока от 2 лимона
зехтин
няколко капки бяло вино
дивесил, черен и червен пипер / може и естрагон, ако обичате-придава много изискан аромат /
1 гл.чесън
лук или др.зеленчуци по желание/броколи, гъби,карфиол/

Филето разпределям на 4 парчета, подреждам в тавичката, и заливам със марината,приготвена от лимоновия сок, виното, капки зехтин, подправките, дивесила,скилидките чесън - нарязани или пасирани и сушените домати, нарязани на ситно. Ако разполагате с време, може да постои така, преди печенето.
По желание , може да се сложат около рибата разл.зеленчуци- така ще е готова и гарнитурата.Аз слагам лук на половинки, броколи, карфиол, гъби-каквото имам.... Изпича се за около 30 минути. Сервира се с охладено бяло винце.

_________________
Цветно...с Пепеляшка /блогче /

Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 80 мнения ]  Отиди на страница 1, 2, 3, 4, 5 ... 8  Следваща

Часовете са според зоната UTC + 2 часа [ DST ]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Иди на:  
cron

Development: hristof     Design: yordanoff

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Превод: Ioan Arnaudov