Вкусно и красиво!
Дата и час: 14 Дек 2017, 01:23

Часовете са според зоната UTC + 2 часа [ DST ]

Актуално


Кликнете, за да видите актуалната тема във форума!



Напиши нова тема Отговори на тема  [ 112 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 25 Апр 2010, 15:31 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 18 Дек 2008, 14:24
Мнения: 5767
Местоположение: София
Rapi, страхотни торти! Следя предложенията ти с голямо удоволствие и ако не се ограничавах от сладкото, щях да изпробвам всичките ти рецепти! :480:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 20 Юни 2010, 00:23 
Offline
Потребител

Регистриран на: 11 Юни 2010, 14:08
Мнения: 67
Торта "Гараш"

Продукти
За блата: 300-400гр. орехови ядки, 1ч.ч брашно,1.ч.ч захар,8яйца,канела

За крема:400мл течна сметана-подсладена,400гр. течен или черен шоколад,ром

За гарниране:150гр разтопен шоколад,ядки


Приготвяне:
1.Яйцата се разбиват поотделно,1во белтъците и към тях се прибавя захарта и после се пресява брашното.Прибавят се ядките и канелата(в случай,че харесвате канела :) Сместа се разделя на 3части и се пече на 180градуса предварително загрята фурна за 10-15мин,но се наблюдават докато се пекат.Блатовете се оставят да изстиват
2.Сметаната се разбива и към него се прибавя течният шоколад или разтопеният черен,зависи от предпочитанията.Добавя се ром,а ако искате може да добавите и ядки.Кремът се доразбърква.
3.Изстиналите блатове се намазват,включително и най-горният ред.
4.Разтапя се 150-200гр. шоколад и се залива,останалото е творческо виждане :)
Приятен апетит :)

Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 27 Юни 2010, 16:46 
Offline
Потребител

Регистриран на: 07 Дек 2008, 00:11
Мнения: 134
Ягодова торта

Изображение

необходими продукти
-2 готови блата за торта
-2 кофички/по400г/ заквасена сметана
-200 г течна сметана за разбиване
-500г ягоди/и още десетина за украса/
-пудра захар на вкус
-ванилия
-3 пак. по 10г желатин

начин на приготвяне
Заквасената сметана се послажда на вкус и се ароматизира.Разбърква се добре и се смесва с пюрето от ягоди , приготвено с блендера.
Течната / добре охладена/ сметана се разбива на пухкав крем и внимателно се прибавя към сместа с ягодите.
Желатинът се накисва в купичка с 250г студена вода.След набъбване се втечнява за 30 сек. в микровълнова фурна , или на водна баня. Леко се охлажда и се прибавя към крема.
Останалите продукти са студени и след слагане на желатина кремът бързо започва да се стяга.
Блатът се поставя на дъното на тортена форма с подвижен борд.Излива се крем така , че да покрие добре блата.
Поставя се втория блат/ без да се натиска/ и се покрива с останалия крем.
Тортата се оставя за няколко часа в хладилника, з да се стегне и блатовете да се отпуснат от влагата на крема.
Не е необходимо блатовете да се сиропират.
Преди сервиране бордът се отстранява и тортата се украсява с пресни ягоди.

Изображение

_________________
Изненадите на Мери Попинз


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 28 Окт 2010, 21:27 
Offline
Пристрастен
Аватар

Регистриран на: 12 Яну 2009, 10:39
Мнения: 1230
Местоположение: София
Торта

Изображение
Продукти:
блат:
4 яйца
1 ч.ч. захар
4 с.л. олио
1/2 ч.ч. смляни орехи
1 ч.ч. кис. мляко
1 ванилия
1 ч.л. непълна сода угасена в 1 с.л. оцет
около 2 ч.ч. брашно/да се получи кексова гъстота/

крем:
1 кут. карамелизирано кондензирано мляко/аз използвах товаИзображение/
1 ч.ч. сладкарска сметана
1 ванилия

глазура:
200 гр. шоколад
2-3 с.л. сладкарска сметана течна
1-2 с.л. олио

1 ч.ч. разбита сметана за украса
1 ч.ч. пр. мляко+захар+какао за сиропиране на блатовете/сиропа може и да е от компот или какаото да се замести с нес кафе, това вече е въпрос на предпочитания/

Разбиваме продуктите за блата с миксер, изсипваме сместа в тавичка покрита с хартия за печене/около 26 см/ и печем на 180 градуса до готовност/пробваме с клечица/. След като изстине блата го разрязваме на две. Предварително сме разбили крема с миксер, сиропираме първия блат, разстиламе половината крем, слагаме втория блат, сиропираме и него. Намазваме отгоре и отстрани останалата част от крема. Тортата престоява за няколко часа в хладилника и след това се украсява с глазурата и разбитата сметана. Глазурата се приготвя, като всички продукти се загряват на слаб котлон и се бърка до получаването на еднородна смес. Нанася се върху тортата, след като е поизстинала малко.


Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2010, 18:28 
Offline
Начинаещ
Аватар

Регистриран на: 26 Окт 2010, 16:16
Мнения: 39
И аз да се включа, раздел " Торти " е моя любим .
И не, защото се имам за майстор, а защото обожавам да ги ям . :389:
Ето едно предложение от мен, една много вкусна сръбска торта с шоколадово - орехов вкус .

Торта " Реформа "

Изображение

Продукти :

за блатовете :
10 белтъка на стайна температура
300 грама пудра захар
300 грама ситно смлени орехи
2 супени лъжици бяло брашно

за крема :
10 жълтъка
100 грама течен шоколад ( аз използвах Нутела )
180 грама захар
250 грама меко краве масло
2 чаени лъжички нес кафе ( по желание )

Тази торта ще я направим малко отзад напред, първо ще започнем с крема, тъй като той трябва да престои в хладилника, за да стегне !
Разбийте леко жълтъците със захарта и ги сложете на слаб котлон и задължително на водна баня !
Разбърквайте интензивно и непрекъснато до сгъстяването им !
Отнема време, знам, но имайте търпение !
Ако засилите котлона, рискувате да си направите сладък омлет и всичко да отиде по дяволите ! :)
След като жълтъците и захарта са придобили гъста кремообразна консистенция, махнете ги от котлона и прибавете шоколада и маслото !
Разбъркайте много добре, докато се смесят напълно компонентите и приберете крема в хладилника !

Сега да направим блатовете, а те са 5 на брой !
Разбийте белтъците и захарта на гъста пяна, след това прибавете орехите и брашното и с шпатула ги разбъркайте, докато се смесят идеално !
Намажете 25 см кръгла тава с мазнина и брашно ( или я застелете по дъното и стените с хартия за печене )!
Разпределете си сместта да ви стигне за 5 равни части и изпечете всеки блат на 180 градуса за около 15 минути !
Фурната, както винаги, трябва да е предварително загрята !
Не препичайте блатовете много, трябва да имат лек кехлибрен цвят, а не да стават тъмни или наситено златисти !
При изваждане от тавата ще са меки, но ще видите как след минути ще станат стегнати !
След като изпечете всички блатове ги оставете да изстинат напълно !
Сглобете тортата, като редувате блат - крем - блат - крем и т.н. до изчерпване на продуктите !
Можете да декорирате тортата с настърган или пък с разтопен млечен шоколад, както и с разбита сладкарска сметана !
Аз настъргах един шоколад детска " Милка " .
Оставете готовата торта за половин - един час да стегне леко в хладилника !
Да ви е сладко, а то ще ви бъде, повярвайте ми ! :037: :037:

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Кулинарен блог "Ginger Cookies"
Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2010, 18:34 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 18 Дек 2008, 14:24
Мнения: 5767
Местоположение: София
Страхотен дебют, Ginger Cookies! Прекрасно представяне! Надявам се да се чувстваш уютно тук и да ни показваш повече от твоята кухня.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2010, 18:55 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 14 Мар 2009, 13:03
Мнения: 1432
Джинджър, уцели ме право в слабото място с тази торта :392: !
Невероятна е - и като представяне, а и несъмнено като вкус.
Запазвам си правото да я пробвам някой ден.
Поздравления още веднъж :480: !

_________________
Изображение Изображение

Когато готвенето стане страст


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2010, 20:03 
Offline
Пристрастен
Аватар

Регистриран на: 06 Май 2009, 11:12
Мнения: 1457
Местоположение: София
Ginger, поздравления за невероятната торта! :503:

_________________
Изображение


Кулинарна магия с Мони


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 01 Ное 2010, 00:19 
Offline
Потребител

Регистриран на: 08 Авг 2010, 21:56
Мнения: 142
Ginger, невероятна :480:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Торти
МнениеПубликувано на: 01 Ное 2010, 09:49 
Offline
Потребител

Регистриран на: 07 Дек 2008, 00:11
Мнения: 134
Вероника,дни наред се мъча да забравя тази торта!Но не би!
Чудесно е , че я сподели и с потребителите на този прекрасен сайт.
Избрала си точното място - при ценителите на красотата и изискания вкус. :501:

_________________
Изненадите на Мери Попинз


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 112 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12  Следваща

Часовете са според зоната UTC + 2 часа [ DST ]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Иди на:  
cron

Development: hristof     Design: yordanoff

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Превод: Ioan Arnaudov