Начало » Здравословно » Диети при разл. заболявания » Диета при хора с диабет

Диета при хора с диабет

Диета при хора с диабет

Диета №9:

При болни от диабет./Диетата не е подходяща за хора в прекоматозно състояние/

Приложение: да съдейства за нормализиране на  въглехидратната обмяна и да се активират функциите на задстомашната жлеза като компенсира диабетното разтройство и увеличи защитните сили на организма спрямо инфекции и болести..

Обща характеристика: храната се доближава максимално до храната на здравият човек.Да бъде много разнообразна и пълноценна по състав.

Въглехидратите варират от 150-300гр. за денонощие, като се забраняват рафинираните въглехидратни продукти поради бързото всмукване през чревната стена и рязко увеличаване на кръвната захар.

Белтъците се увеличават умерено от 80-120 гр. дневно, като 70% от тях са от живитински произход.

Мазнините значително се намаляват, като се предпочитат растителните.Задължителни са продуктите богати на литотропни вещества/метионин, холин, лецитин/, на витамини/А, В1, В2, РР, С, Р и др./, на минерални вещества/калции, фосфор, калий и др./на микроелементи/цинк, мед, желязо и др./

Изключват се захарта и захарните изделиа в звисимост от фазата на диабетното разтройство, от усложненията, от телесната маса, възрастта и професията на болния.

Разглеждаме два типа диабет:

Диабет тип 1 се характеризира с недостиг на инсулинова продукция от b-клетките на Лангерхансовите острови на панкреаса. Това е типът диабет, който по-често се среща при децата, особено на възраст 10-14 години. Абсолютният инсулинов дефицит при тези пациенти налага постоянният му инжекционен внос. Ето защо, този тип диабет се обозначава като инсулинозависим захарен диабет.

Диабет тип 2 се развива в резултат на нарушена чувствителност на клетките към действието на инсулина (инсулинова резистентност), заедно със забавяне или недостиг на секрецията на инсулин. Тази инсулинова резистентност води до повишени нужди от инсулин, които повечето индивиди не са в състояние да произведат.

 

Шестдесет процента от пациентите с диабет тип 2 могат да поддържат нормални стойности на кръвната захар само чрез диета, физическа активност, противодиабетни препарати, които се приемат през устата, без да се налага инжектиране на инсулин. Този диабет е инсулинонезависим тип. Среща се предимно при хора над 40 г. Въпреки това, през последните години се наблюдава увеличаване на честотата му и сред по-млади индивиди със затлъстяване. Има пряка зависимост между затлъстяването и инсулиновата резистентност при диабет тип тип 2.

Разрешени продукти:

Мляко и млечни продукти с намалена масленост, дитична извара, прясно сирене, саламурено сирене.

Меса-нетлъсти, млади, животински субпродукти, нетлъсти салами, шункиу филе, яйчен белтък, ограничено жълтък, .Хляб ръжен или тип софийски пшеничен, пълнозърнест, диабетични бисквити, овесени ядки, булгур, ориз със строго дозиран грамаж/индивидуално/.Изкуствени подсладители и приготвени от тях мармалади и желета.

Зеленчуци и варива-съдържание от 1-5% въглехидрати -краставици, домати, пиперки, бяло зеле, тиквички, репички и др.

Зеленчуци от 5-10% захар-моркови, цветно зеле, цвекло, целина, кисело зеле и др.

Зеленчуци съдържащи от 10-20% въглехидрати/ограничават се!/-картофи, зелен грах, фасул, и др.

Плодове съдържащи от 10-15% въглехидрати-малини, ягоди, диня, пъпеш, череши, вишни, круши, ябълки, дюли, плодове с ядки и др./строго се съблюдава грамажът!/

Мазнини:-растителни масла и прясно краве масло.

Подправки: магданоз, копър, чубриза, лимонов сок и др.

Забранени продукти:

Подсладени кисели млека, голямо количество прясно и кисело мляко, тлъсти меса, от субпродуктите-далака, мозък, бъбреци;тлъсти опушени риби, хайвер, бял хляб, сухари, бисквити, козунак, захар и захарни изделия, глюкоза, мед, десерти приготвени със захар, захарно векло, захарна тръстика, компоти, нектари приготвини със захар, грозде, круши, сливи, ябълки, банани и др.

Мазнини от животински произход, лютиви подправки, напитки със захар, неразредени сокове, силно кафе, силин чай и др.

Кулинарна техника: препоръчва се обработка близка до приготвянето на обикновената храна.Избягва се пържено, тежки запръжки, панирането, сол в нормални количества.

Храната да се разпределя правилно спрямо химическият състав.

Хранене 5 пъти дневно в точно определено време.

При хора с наднормено тегло се включвата вегетариански дни и разтоварителни режими.

Диета № 10а:

Пказания: при сърдечнизаболявания  в стадий на сърдечна компенсация, хипертонична болест І – ІІ стадий, атеросклероза;
Диетата има  за цел да се подобри диурезата, да  тонизира и подобри храненето на сърдечния мускул, да  подобри  кръвообращението и цялостната функция на сърдечно-съдовата система.

Характеристика: диетата е механично щадяща-забраняват се храни с груба целулоза, трудно смилаеми, течностите са ограничени, солта изключена.

Храната тръбва да бъде богата на /вит. В1, С, РР/ и минерални соли/калий, магнезий/

Млека и млечни-ограничени, безсолни меса и хляб.Млади нетлъсти меса, речна риба, пресни яйца/жълтък/, сухари, бисквити: въглехидрати-захар, мед, глюкоза:мазнини, растителни и прясно краве масло:зеленчуци- пресни стерилизирани, сушени и замразени:плодове- пресни, стерилизирани, сушени, замразени, отвари и диуретични чайове.

Забранени-солени, тлъсти, пикантни и др.

Кулинарна техника: варене, варене на пара, печене, леко запържване.Храната се приготвя безсолна, течностите са ограничени в зависимост от отделената урина.Разтоварителни дни веднъж седмично.Хранене 5 пъти на ден.




Коментари
гост каза:07/03/2011 17:04:18
примерно мею - 8 варианта http://www.dialevel.bg/?c=diarecipies&da_id=50
стефка каза:22/02/2011 13:58:34
моля, господинът с първият коментар (вальо)ако е възможно да ми изпрати диетата която е спазеал и ако има рецепти и тях.благодаря,предварително!
стефка каза:22/02/2011 13:57:24
моля, господинът с първият коментар (вальо)ако е възможно да ми изпрати диетата която е спазеал и ако има рецепти и тях.благодаря,предварително!
вальо каза:29/01/2011 10:32:37
Най-добрата диета за мен е да се контролира количеството приети калории.Приемайки по 1000 калории на ден аз отслабнах с 20кг.Постепенно по време на диетата ми се нормализира и захарта.Като се има впредвид,че бях достигнал стойност 32 промила.
Rosi каза:07/01/2011 19:37:50
Ot skoro sum s diabet i hipertoniq i mi se iska da znam kakva dieta da spazvam suobrazena s dvete zabolqvaniq.
ПЕПА каза:16/12/2010 12:48:47
Аз съм диабетичка тип 2,когато съм правила профил и съм била почти гладна ,но много напрегната в работата съм имала по-високи стойности,когато съм си хапвала ,но работният ми ден е бил умерено напрегнат съм имала ниски стойности и си задавам въпроса къде тук има значение храната. Има ли и други като мен,споделете.
Боби каза:11/11/2010 16:48:37
първо: всички предписания за здравословно хранене, които важат за здравите хора, важат и за нас. второ: забранени храни няма. ако си на рожден ден и ти понесат парче торта- изяж го. ако си някъде на гости и има направена питка от бяло брашно- хапни едно парче и т.н. трето: важното е да не се поддържа дълго време високата захар, а още по важно е да се пазим от хипогликемии. Менделеев е казал: няма вредни вещества, има вредни количества.
vanushka pavlova каза:26/06/2010 09:14:36
Sa parwi pat sam tuk.Imam Diabet tip 2.Molia da mi predostawite primerno sedmi4no meniu(dori niakolko warianta spored sesona) 6te se radwam da uto4nite striktni gramaji, towa e ne6toto koeto ne moga da prezenia. Molia da uto4nite po detailno poniatito nadnormeno teglo. Predwaritelno wi blagoria. S uwajenie V.Pavlova
малеева каза:19/04/2010 11:46:10
много бих се радвала на едно примерно меню за цяла седмица.Така ще знам това може това не
Кemi Н каза:12/04/2010 22:50:40
Хубаво е вашата диета да бъде уточнена с лекуващия ви лекар или ендокринолог първоначално, пък рецептите после лесно ще успеете да нагласите. Обещаваме в най-скоро време да пуснем примерни менюта за хора с диабет :)

 < 1 2 3 > 
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!