Начало » Здравословно » Храната като източник, Витамини » Мастноразтворими витамини

Мастноразтворими витамини

Мастноразтворими витамини


ВИДОВЕ
СВОЙСТВА ИЗТОЧНИЦИ ДНЕВНА ДОЗА В МГ. ПОСЛЕДИЦИ ПРИ НЕДОСТИГ  
А
аксерофтол,
ретинол
Мастноразтворим. Важен за зрението и растежа. Рибено масло, черен дроб, яйца,мляко,манго, броколи,  сладки картофи, морковите, спанак, тиквата, домати, кайсии. 1,5–2 Ксерофталмия
/увреждане на роговицата/, кокоша слепота, забавен растеж.
 
В1
тиамин,
аневрин
Водоразтворим. Участва в обмяната на въглехидратите, белтъците и мазнините Зърнени храни, бирена и хлебна мая, ядки, черен дроб, месо, яйца, мляко 1,5–2 Мускулна слабост, полиневрит, бери-бери  
В2
рибофлавин, лактофлавин, витамин G
Водоразтворим. Участва в клетъчните окислително-редукционни процеси виж. витамин В1 1,5–2 Възпаление на устните, езика, роговицата на окото, забавен растеж  
В3
никотинамид, ниацин,
витамин PP
Водоразтворим. Участва в клетъчните окислително-редукционни процеси Бирена мая, черен дроб, месо, бобови и зърнени храни 15–25 Пелагра  
В5
пантотенова киселина,
Водоразтворим. Съставка на клетъчните ензими Бирена мая, черен дроб, бъбреци, яйца 5—10 Рядко се наблюдават последици.  
В6
пиридоксин, адермин
Водоразтворим. Участва в обмяната на аминокиселините и мазнините Бирена мая, черен дроб, месо, яйца, мляко, бобови храни 2–4 Увреждане на кожата, лигавиците, нервната система, анемия  
В9
фолиева киселина, фолацин, витамин М
Водоразтворим. Участва в обмяната на аминокиселините, стимулира и регулира кръвообразуването и растежа Бирена мая, зелените зеленчуци, черен дроб, месо 0,2–0,5 Анемия, стомашно-чревни увреждания, забавен растеж  
В12
цианкобаламин
Водоразтворим. Стимулира и регулира кръвообразуването, участва в обмяната на нуклеиновите киселини и в изграждането на миелина на нервните клетки Черен дроб, бъбреци, месо, мляко 0,005 Пернициозна анемия  
С
аскорбинова киселина
Водоразтворим. Участва в клетъчните окислително-редукционни процеси, в обезвреждането на токсични вещества в организма, укрепва стените на кръвоносните съдове, стимулира естествения имунитет пресни плодове и зеленчуци, в по-големи количества в шипки,цитрусови плодове, касис, ягоди, пипер, магданоз, коприва, спанак 100–600 (при отслабнал имунитет, бременност) При системен недостиг настъпва скорбут и намалена съпротива към инфекции.  
D
калцитриол
Мастноразтворим. Регулира калциево-фосфорната обмяна в организма Рибено масло, яйца, черен дроб, краве масло, мляко, образува се в кожата от провитамин (ергостерол) под действието на УВ лъчи Възрастни — 0,02 Деца — 0,10 При възрастните остеомалация, при децата рахит  
Е
токоферол
Мастноразтворим. Участва в процесите на размножаването, необходим за оплождането и износването на плода Житни зародиши, растителни масла, зелените зеленчуци, черен дроб, яйца, мляко 10–20 При животните стерилитет и отхвърляне на плода (аборт)  
К
филохинон
Мастноразтворим. Фактор на кръвосъсирването Зелените зеленчуци, яйца, мляко, черен дроб, месо, синтезира се от чревните бактерии



Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!