Начало » Здравословно » Храната като източник, Мазнини » Мазнини

Мазнини

Мазнини Мазнините трябва да съставляват 30% или по-малко калории от консумирани дневно, с наситени мазнини, които представляват не повече от 10% от общия прием на мазнини. Мазнините са необходими под формата на форма на енергия, които помагат да се поддържа телесната температура, както и за защита на тялото, тъканите и органите.Също така играе съществена роля при усвояването на четирите мастно-разтворими витамини: А, D, E, и К.

Калориите, които примаме над нормата  протеини и въглехидрати се превръща и съхранява като мазнини в организма.  Единствените доказани начина да се намалят мазнините в тялото е да се изгарят повече калории отколкото да се приемат

Наситени Мазнини:

• Функция: тенденция за увеличаване на нивата на холестерола в кръвта.
• Източници:  предимно в месото и млечните продукти, както и някои растителни масла, като например кокосови и палмови масла (тропически масла). Маслото е високо в наситените мазнини, маргарин, докато са склонни да имат повече ненаситените мазнини. Най-наситени мазнини, са склонни да се твърди при стайна температура, с изключение на тропическите масла.

Полиненаситени  мазнини:

• Функция:  Когато се приемат в умерено количество като заместител на наситените и транс-мазнините, полиненаситените мазнини могат да бъдат полезни за здравето. Полиненаситените мазнини имат свойството да понижават нивото на холестерол в кръвта и да намалят до минимум риска от сърдечносъдови заболявания.Те са богати на важни за тялото основни мазнини, които то не може да си произведе само. Такива са омега-6 и омега-3 мастните киселини, които можете да си набавите чрез  храната. Омега-6 и омега-3 мастните киселини играят важна роля както за правилното функциониране на мозъка, така и за нормалния растеж и развитие на организма.
• Източници:  Богати на полиненаситени мазнини са растителните масла и мазнини, соевото олио и царевичното масло.  Друг източник са рибите- сьомга, скумрия, херинга и пъстърва. Ядките и семената- орехите и слънчогледовото семе, също съдържат полиненаситени мазнини.

Мононенаситени мазнини:

• Функция: тенденция за понижаване на LDL холестерол (на "лош" холестерол). Въпреки че повечето хора смятат, че всички видове мазнини са вредни, мононенаситените мазнини могат да бъдат полезни. Те предпазват от сърдечносъдови заболявания и подобряват нивото на холестерол в кръвта.
Количеството мазнини, които се приемат с храната не трябва да надвишават 25-35% от общото количество дневни калории.20% от мазнините трябва да бъдат мононенаситени, 10% полиненаситени, а останалите 6% наситени мазнини.

• Източници: растителни и животински продукти като зехтин,  фъстъчено масло, а в някои растителни храни като авокадо,маслините и фъстъците.



Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!