Мастноразтворими витамини

ВИДОВЕ	СВОЙСТВА	ИЗТОЧНИЦИ	ДНЕВНА ДОЗА В МГ.	ПОСЛЕДИЦИ ПРИ НЕДОСТИГ
А аксерофтол, ретинол	Мастноразтворим. Важен за зрението и растежа.	Рибено масло, черен дроб, яйца,мляко,манго, броколи,  сладки картофи, морковите, спанак, тиквата, домати, кайсии.	1,5–2	Ксерофталмия /увреждане на роговицата/, кокоша слепота, забавен растеж.
В1 тиамин, аневрин	Водоразтворим. Участва в обмяната на въглехидратите, белтъците и мазнините	Зърнени храни, бирена и хлебна мая, ядки, черен дроб, месо, яйца, мляко	1,5–2	Мускулна слабост, полиневрит, бери-бери
В2 рибофлавин, лактофлавин, витамин G	Водоразтворим. Участва в клетъчните окислително-редукционни процеси	виж. витамин В1	1,5–2	Възпаление на устните, езика, роговицата на окото, забавен растеж
В3 никотинамид, ниацин, витамин PP	Водоразтворим. Участва в клетъчните окислително-редукционни процеси	Бирена мая, черен дроб, месо, бобови и зърнени храни	15–25	Пелагра
В5 пантотенова киселина,	Водоразтворим. Съставка на клетъчните ензими	Бирена мая, черен дроб, бъбреци, яйца	5—10	Рядко се наблюдават последици.
В6 пиридоксин, адермин	Водоразтворим. Участва в обмяната на аминокиселините и мазнините	Бирена мая, черен дроб, месо, яйца, мляко, бобови храни	2–4	Увреждане на кожата, лигавиците, нервната система, анемия
В9 фолиева киселина, фолацин, витамин М	Водоразтворим. Участва в обмяната на аминокиселините, стимулира и регулира кръвообразуването и растежа	Бирена мая, зелените зеленчуци, черен дроб, месо	0,2–0,5	Анемия, стомашно-чревни увреждания, забавен растеж
В12 цианкобаламин	Водоразтворим. Стимулира и регулира кръвообразуването, участва в обмяната на нуклеиновите киселини и в изграждането на миелина на нервните клетки	Черен дроб, бъбреци, месо, мляко	0,005	Пернициозна анемия
С аскорбинова киселина	Водоразтворим. Участва в клетъчните окислително-редукционни процеси, в обезвреждането на токсични вещества в организма, укрепва стените на кръвоносните съдове, стимулира естествения имунитет	пресни плодове и зеленчуци, в по-големи количества в шипки,цитрусови плодове, касис, ягоди, пипер, магданоз, коприва, спанак	100–600 (при отслабнал имунитет, бременност)	При системен недостиг настъпва скорбут и намалена съпротива към инфекции.
D калцитриол	Мастноразтворим. Регулира калциево-фосфорната обмяна в организма	Рибено масло, яйца, черен дроб, краве масло, мляко, образува се в кожата от провитамин (ергостерол) под действието на УВ лъчи	Възрастни — 0,02 Деца — 0,10	При възрастните остеомалация, при децата рахит
Е токоферол	Мастноразтворим. Участва в процесите на размножаването, необходим за оплождането и износването на плода	Житни зародиши, растителни масла, зелените зеленчуци, черен дроб, яйца, мляко	10–20	При животните стерилитет и отхвърляне на плода (аборт)
К филохинон	Мастноразтворим. Фактор на кръвосъсирването	Зелените зеленчуци, яйца, мляко, черен дроб, месо, синтезира се от чревните бактерии