Протеини

Протеинова функция:

     • протеини трябва да съставляват 10% до 20% калории от консумираните храни всеки ден. Протеините са от съществено значение за структурата на червените кръвни клетки, за правилното функциониране на антителата при инфекция, за регулиране на ензими и хормони за растеж, както и за подновяване на  тъканите.

Протеинови източници:

     • аминокиселините са градивните елементи на протеин и се намират в различни храни. Месо, мляко, сирене и яйца са пълни протеини, които имат всички основни аминокиселини. Други източници на протеини, съдържат цели зърна, ориз, царевица, боб, бобови култури, овесено брашно, грах, както и фъстъчено масло. За вегетарианци, вегани и / или тези, които не ядат месо, риба, яйца или млечни продукти, е важно да се ядат най-различни други храни, за да получите достатъчно протеин.