Маринован черен дроб-Дюкан

Продукти:
400 гр. телешки черен дроб/свински и др./,
1 лимон,
100мл. прясно мляко/0,1%/,
1/4 зеленчуков бульон/от кубче/,
сол.
Приготвяне:
Дробчето почистваме от ципите и нарязваме на тънки порции.
В купа смесваме мляконо, сокът от лимона и стритият бульон.
Добавяме някакви подправки на вкус.
Разбъркваме много добре и потапяме дробчето в сместа.
Оставяме около 1 ч.
Изваждаме и печем на скара или грил-тиган.
Печем за кратко от двете страни, за да не се изсуши и втвърди.
Сервираме с печено на тигана яйце и резен лимон.