Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия със смляно месо и колбаси, Световна кухня, Българска кухня, Продукти, Рецепти със спанк, лапад, и други листни зеленчуци » Сарми с листа от цвекло

Сарми с листа от цвекло

Продукти:

15-20 бр листа от цвекло

200 гр ориз
200 гр кайма
1 морков
1 глава лук

10 бр. маслини
100 гр кашкавал
1 глава лук
1 стрък пресен чесън
черен пипер,
чубрица,
червен пипер,
сол,брашно за поръсване

1/2 кофичка кисело мляко

2 - 3 яйца

Приготвяне:

Каймата запържваме в сгорещена мазнина до златисто.

Оризът измиваме и почистваме.
Лукът, чесъна и маслините нарязваме на дребно.
Кашкавалът нарязваме на кубчета.
В друг съд със сгорещена мазнина запържваме лука и чесъна.
Добавяме ориза и пържим, докато стане стъклен.
Добавяме каймата, маслините, овкусяваме с подправкте и наливаме 1, 5 ч.ч. гореща вода.
След като поеме течността снемаме от огъня.
Добавяме свежите подправки, кашкавала, малко прясно смлян пипер и разбъркваме.

Листата от цвекло измиваме и пълним с оризовата смес.

Завиваме стегнати сармички и подреждаме в огнеупорна тавичка.

Поръсваме със сол, брашно, червен пипер и заливаме с малко мазнина.

Накрая добавяме 1/2 ч гореща вода и слагаме във загрята до 200* С фурна

Печем, докато поеме течността и ориза е достигнал кулинарна готовност.

По средата на печенето заливаме с разбитите заедно яйца и кисело мляко.

Още рецепти...

Българска кухня
Рецепти със спанк, лапад, и други листни зеленчуци

Основни ястия

Ястия със смляно месо и колбаси