Агнешко бутче с ароматна доматена коричка

Продукти:

1 бутче /агнешко, ярешко/

За ароматното масло:

80 гр масло

3-4 стръка магданоз

2 скилидки пресован чесън

1/2 ч л пипер меланж

1 с л червен пипер

сол на вкус.

За доматената смес:

1 домат

3 ск чесън

5-6 стръка мащерка

1 с л балсамов оцет

1 с л зехтин

1 с л брашно

сол.

*5-6 стръкчета мащерка

Приготвяне:

Бутчето, измийте и подсушете.

Направете 4-5 дълбоки разреза отгоре на бутчето.

Намажете цялото бутче с масло, а остатъка разпределете във всеки разрез.

Хванете по няколко стръка мащерка и сложете във всеки разрез.

Овкусеното бутче сложете в огнеупорна тава и налейте 1 ч гореща вода.

Сложете да се запече в загрята до 220* С фурна.

През това време пригответе доматената смес.

В блендер сложете всички продукти и пюрирайте.

С тази смес намажете вече запеченото бутче.

Завийте с фолио и печете още около 1,5 - 2 ч или в зависимост от големината на бутчето може до 3 ч.

Намазвайте бутчето с доматеното пюре на всеки 15-20 мин.

Ако се наложи доливайте гореща вода.

Сервирайте с гарнитура по желание.

Още рецепти...

Основни ястия
Ястия с ярешко, агнешко, заешко месо
Ястия с месо
Световна кухня
Празници
Рецепти за Гергьов ден
Великденски рецепти

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: