Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с ярешко, агнешко, заешко месо, Ястия с месо, Световна кухня, Празници, Великденски рецепти, Рецепти за Гергьов ден » Агнешко бутче с ароматна доматена коричка

Агнешко бутче с ароматна доматена коричка

Агнешко бутче с ароматна доматена коричка

Продукти:

 

1 бутче /агнешко, ярешко/

 

За ароматното масло:

80 гр масло

3-4 стръка магданоз

2 скилидки пресован чесън

1/2 ч л пипер меланж

1 с л червен пипер

сол на вкус.

 

За доматената смес:

1 домат

3 ск чесън

5-6 стръка мащерка

1 с л балсамов оцет

1 с л зехтин

1 с л брашно

сол.

 

*5-6 стръкчета мащерка

 

Приготвяне:

Бутчето, измийте и подсушете.

Направете 4-5 дълбоки разреза отгоре на бутчето.

Намажете цялото бутче с масло, а остатъка разпределете във всеки разрез.

Хванете по няколко стръка мащерка и сложете във всеки разрез.

Овкусеното бутче сложете в огнеупорна тава и налейте 1 ч гореща вода.

Сложете да се запече в загрята до 220* С фурна.

През това време пригответе доматената смес.

В блендер сложете всички продукти и пюрирайте.

С тази смес намажете вече запеченото бутче.

Завийте с фолио и печете още около 1,5 - 2 ч или в зависимост от големината на бутчето може до 3 ч.

Намазвайте бутчето с доматеното пюре на всеки 15-20 мин.

Ако се наложи доливайте гореща вода.

Сервирайте с гарнитура по желание.

 

 

Още рецепти...

 

Основни ястия
Ястия с ярешко, агнешко, заешко месо
Ястия с месо
Световна кухня
Празници
Рецепти за Гергьов ден
Великденски рецепти

 


 

 




Коментари
Кemi Н каза:16/10/2010 19:23:34
Hello! Water is poured, because cooking is long and there is danger to burn the lamb leg. It can be put at the beginning or after the seal meat. When the seal is coated whole leg with the tomato mixture with a brush, not the bay. If you have questions, feel free to ask. It is not easy translator, but I also translated recipes and not me vividly as I do know:)))
Asha@FSK каза:15/10/2010 01:48:19
hi, I am reading your recipe using google translate and I have a question with respect to the baking. Is the water used for a water bath?? Or is the lamb first cooking in water for an hour and then the tomato purre is poured over it and cooked for 2 more hours?? Please do let me know

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!