Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с птици и птичи продукти, Ястия със свинско месо, Ястия с телешко месо, Ястия с ярешко, агнешко, заешко месо, Ястия с месо, Световна кухня, Българска кухня, Продукти, Рецепти с патладжан, Рецепти с домати, лук, гъби, Рецепти с картофи, моркови, Рецепти с тиквички » Гювеч със зелечуци и грозде

Гювеч със зелечуци и грозде

Продукти:

600-800 гр месо /телешко, свинско, агнешко, и др./

500 гр картофи

1 тиквичка

1 патладжан

3-4 моркова

2 домата

2 червени чушки

5-6 гъби

3-4 не много люти чушки

10 зърна бяло ароматно десертно грозде

150 мл бяло вино

100 мл растителна мазнина

сол, черен пипер, свежи подправки на вкус /магданоз, градински чай/

Приготвяне:

Гювечите се приготвяли най-често от овнешко месо .В днешно време те могат да се приготвят с месо, което обичате най-много или меса/малки парчета, изрезки и др./, които сте позабравили във фризера от приготвянето на други ястия.

Вземете голям глинен гювеч.

Месото нарежете на порции.

Овкусете със сол и подправки на вкус /черен пипер, кимион или др./

Сложете на дъното и залейте с част от мазнината.

Отгоре подредете измитите и нарязани на едро, зеленчуци.

Картофите и гъбите оставете цели.

Тиквичката и патладжана/предварително посолен и измит/ нарежете на кубчета, а морковите на кръгчета.

Доматите нарежете на кръгчета и подредете най-отгоре върху всички зеленчуци.

Подредете гроздовите зърна.

Посолете и сложете подправките както са на клончета върху всички продукти.

Пуснете няколко люти чушки, залейте с виното, останалата растителна мазнина и завийте гювеча с алуминиево фолио.

Отгоре сложете капака и във фурната.