Унгарска супа с телешко и картофи/Hungarian Beef and Potato Soup

Продукти:

600 гр телешко месо

500 гр картофи предварително обелени и кипнати за 5 мен във вряща вода

1 глава лук

1 зелена чушка / 2-3 чорбаджийски/

2 с л брашно

4 ч бульон от варенето на телешкото

1 ч бяло вино

3 с л растителна мазнина

1/2 ч л лют червен пипер/на вкус/

черен пипер

риган

ким

сол.

* 2-3 топчета фиде /нудълси/

Приготвяне:

Вариант І:

Месото почистете от ципи, измийте и нарежете на порции и запържете за съвсем кратко от всички страни.

Сложете във вода в тенджера под налягане и сварете според указанията за варене в такава тенджера.

Или ако сте сигурни, че е достатъчно крехко след като го запържите до златисто го сложете направо към другите продукти и варете заедно с тях.

Картофите след като кипнете нарежете на кубчета.

Лукът и чушките нарежете на дребно.

Запържете в малко мазнина, докато започнат да се размекват.

Добавете картофите и всички останали подправки.

Добавете и свареното/запърженото месо.

Залейте с бульона и виното и оставете да къкри до готовност на продуктите /30-40 мин/.

Вариант ІІ:

Приготвяте супата от началото до края по един и същи начин като вместо картофи по средата на варенето добавяте фидето на цели топки или нудълсите.

Варите супата до готовност на продуктите.

Вариант ІІІ:

Можете да направите супата и с двата варианта ако ви допада комбинацията картофи-фиде, както направих аз:)

Сервирайте супата топла като сложите в сервизна чиния от всички продукти на супата и гарнирате със запечени цели малки доматчета.

Още рецепти...

Супи и чорби
Месни
Световна кухня
Рецепти с картофи, моркови
Адаптирано от: delish.com

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: