Туршия от зелени домати и зелени къпини

Продукти:

5-6 кг зелени домати

1 шепа зелени къпини

сол

вода

Приготвяне:

Доматите измийте и надупчете на няколко места с игла.

Подредете плътно в бидонче или трилитрови буркани.

Между доматите слагайте и от къпините.

Залейте с водата, в която сте разтворили предварително солта

Соленият  разтвор е 4 %, което ще рече на 10 л вода 400 гр сол, или можете да го направите на вкус.

Може да варира от 3 - 6 %.

Къпините служат като консервант и за по-бавно размекване на зеленчука в туршията.

Туршията е готова за консумация след 2 седмици.

Още рецепти:

Салати
Българска кухня
Туршии
Рецепти с домати, лук, гъби
 

 Снимки: Kemi H - vkusnoikrasivo.com

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: