Талиатели с тиквички и сос Алфредо/Tagliatelle with Zucchini end Alfredo Sauce

Продукти за 4 порции:

400 гр Пресни Талиатели

3 малки тиквички

3-4 ск. чесън

1 с л каперси

1 с л босилеково песто

зехтин, сол.

За сос Алфредо:

80 гр масло

1/2 ч ч Сирене Грана Падано

250 мл течна сметана

кората на един лимон

2-3 с л лимонов сок

бял пипер, индийско орехче на вкус.

Приготвяне:

Сварете пастата в подсолена вряща вода според указанията на пакета.

Тиквичките и чесъна нарежете.

В сгорещена мазнина запържете тиквичките до златисто.

Добавете каперсите и пестото, разбъркайте и посолете.

Добавете сварената паста и разбъркайте много добре.

Сос:

В тиган разтопете маслото.

Залейте със сметаната, добавете лимоновата кора и сок и разбъркайте.

Бъркайте няколко минути, докато се сгъсти.

Подправете на вкус, добавете настърганото сирене Падано и снемате от огъня.

Беконът нарязан на тънки ленти изпържете или изпечете на грил тиган , до златисто.

Сервирайте пастата в сервизна чиния залята със сос, гарнирана с парче чипс от бекон и свежи листа босилек.

Препоръчвам ястието да бъде консумирано с чаша червено вино!

Основните продукти за тази рецепта можете да намерите и поръчате от он-лайн магазина на адрес: http://italianfood-bg.com

Още рецепти...

Италианска кухня
Паста

Снимки: Kemi H - vkusnoikrasivo.com

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: