Начало » Рецепти » Тестени, Хляб и хлебни изделия, Българска кухня, Празници, Рецепти за Коледа и Нова година, Великденски рецепти, Български народни пр., Интернационални » Многолистна питка

Многолистна питка

Многолистна питка

Продукти:

800 гр пресято бяло брашно + 100 гр за доомесване
1 кубче прясна мая
500 мл топло прясно мляко
150 гр студено краве масло
100 мл олио
2 яйца
1 чаена лъжичка сол
1 равна супена лъжичка захар

1 жълтък за намазване
сусам и мак за поръсване

 

Приготвяне:

Затоплете около 50 мл от прясното мляко и разтворете маята в него, добавете и захарта.
Оставете да престои 15 минути.
Пресейте брашното и направете кладенче в средата.

Сложете всички продукти (без кравето масло) за тестото и прибавете закваската.
Омесете гладко и еластично тесто.
Покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на топло за 1 час и 30 минути.

 

 

 Снимки: Kemi H - vkusnoikrasivo.com

 

 Разделете втасалото тесто на 4 топки и всяка топка разточете на кора с дебелина около 2 см.
Върху всяка кора сложете парчета студено краве масло и подредете всички кори една върху друга.
Сгънете всичко това на две и го разточете отново.
После сгънете пак на две и разточете отново до получаването на една голяма кръгла кора с дебелина около 2,5 см.
Нарежете кората на триъгълници и ги навийте като кифлички от широката към острата част.

Подредете ги в намаслена и набрашнена тава, покрийте с кърпа и оставете да втасат за още 30-40 минути (до удвояване на обема).

По желание можете да направите и други формички от тестото, за да украсите питката.
През това време включете фурната да загрее до 200 градуса.
Намажете питката с жълтък и поръсете със сусам, мак, нигела или др.
Сложете я да се пече и като се зачерви, намалете градусите до 180 и покрийте с фолио.
Печете до готовност.

За готовност проверете с дървено шишче, трябва да излиза чисто.

 

Още рецепти...

 

Тестени
Хляб и хлебни изделия
Българска кухня
Празници
 

Източник: thegingercookies.blogspot.com

 

© All rights reserved. vkusnoikrasivo.com / 2009 - 2010

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Коментари
Юлия каза:27/02/2016 20:36:05
Колко триъгълника се получават?
marina каза:29/03/2013 19:54:57
az sashto mislia daia napravia za velik den i mislia ce shtese poluci pojelaite mi kasmet
marina каза:29/03/2013 19:51:59
az sega ia namerix i mislia daia napravia za velik den pojelaitemi kasmet
eva vasileva каза:25/10/2012 11:48:36
mnogo jubava pitka napravij i sa6tata polu4imi se
Kemi H каза:16/02/2012 14:17:37
Много се радвам!
nina каза:16/02/2012 08:31:29
Strahotno vkusna pitka stana! Mnogo ni haresa, 6te se pravi pak.:) Blagodarq za receptata!
nina каза:15/02/2012 13:34:08
Blagodarq za barziqt otgovor! Ve4e vtasa...i predstoi razto4vane. Dano se spravq.:) Za purvi pat pravq testo.:)))
Kemi H каза:15/02/2012 12:21:43
Сантиметра, да, това е питка все пак, не баница :) Хубав ден!
nina каза:15/02/2012 11:29:01
Mnogo hubava pitka! Iskam samo da popitam, pri poslednoto razto4vane korata 2,5 cm. li trqbva da e ili 2,5mm.?
Кemi Н каза:05/01/2011 17:06:43
Във форма за торта с размер 24 см

 1 2 > 
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!