Царевични мини мъфини с крем сирене и домати

Продукти за 12 мини мъфина:

1/2 чаша царевично брашно

1/2 чаша бяло брашно

1 с л захар

1/2 с л бакпулвер

1/2 ч л сол

1/2 ч прясно мляко

1 яйце

3 с л разтопено масло.

За гарниране:

3/4 ч крем сирене, сирене рикота и др.

босилек или др. свежа подправка на вкус

1 ск. чесън

1 домат

1 с л настърган рамезан

2 с л каперси

зехтин, сол, черен пипер.

© All rights reserved. vkusnoikrasivo.com / 2009 - 2011

Приготвяне на мъфините:

В купа пресяваме брашното със солта и бакпулвера.

Добавяме захарта и разбъркваме.

В друга купа смесваме мокрите съставки и разбъркваме.

Накрая разбъркваме двате смеси до хомогенност.

Изсипваме във форма за мини мъфини като предварително сме сложили хартиени капсули намазани с мазнина.

Печем на 180 * С около 10 мин до порозовяване.

Оставяме 5 мин. в хартиените капсули, след което отлепяме и слагаме в сервизна чиния.

Ако има неравности изрязваме с нож и подготвяме за гарнирането.

Смес от крем сирене:

Смесваме крем сиренето с пресованият чесън, нарязан на дребно босилек или копър.

Накълцваме на дребно няколко каперсчета, сол, черен пипер и добавяме към сместа.

Ароматното сирене слагаме в сладкарски пош.

Доматите нарязваме на много дребно.

Слагаме върху дебел слой от кухненска хартия да се отдели излишната течност.

Смесвме с малко босилек, няколко капки зехтин, пармезана и сол на вкус.

Върху подготвените мъфинчета шприцоваме от сместа със сиренето и отгоре гарнираме с доматената смес и 1 каперсче.

Слагаме стръкче свежа подправка и сервираме.

Още рецепти...

Предястия
Студени предястия
Тестени
Празници
 

© All rights reserved. vkusnoikrasivo.com / 2009 - 2011

източник: cookandbemerry.com

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: