Телешко карпачо

Продукти:

100 гр много фино нарязано телешко бон филе

50 мл зехтин "Екстра Върджин"

50 гр пармезан

1 с л балсамова редукция

лимон

сол

- рукола за сервиране по желание

- кедрови ядки за поръсване

Приготвяне:

Месото както е нарязано поръсете със сол и черен пипер и съхранявайте в хладилник за няколко часа.

Извадете месото, посушете с кухненска хартия и подредете ветрилообразно в сервизна чиния.

Поръсете обилно с люспи пармезан и завършете с рукола по желание (аз не съм използвала такава).

Залейте с тънка струйка зехтин и балсамова редукция.

По желание поръсете с препечени кедрови ядки и сервирайте с чаша червено вино.

Още рецепти...

Коментари

Няма добавени коментари

Добави коментар

Get this widget at roytanck.com

Последно от форумите

Последно от Детска кухня

Рецепти:

Здравословно:

Полезно:

Акаунт:

Споделяне:

Следетe ни във: