Начало » Рецепти » Супи и чорби, С риба и морски продукти, Световна кухня » Рибена супа с шафран и кашу - Fish soup with saffron and cashew

Рибена супа с шафран и кашу - Fish soup with saffron and cashew

Продукти:

1 глава от сом или сьомга

200 рибно филе

1 ч прясно мляко

1 парче целина

1 глава лук

4-5 ск. чесън

2 леко "опърлени" или печени червени чушки

50 гр кашу

1 ч л кимион

1 ч л шафран

500 гр картофи

2 моркова

4-5 с л зехтин

сол, черен пипер, девесил на вкус.

- Лимон и мащерка за сервиране

Приготвяне:

В голяма тенджера залейте измитата рибешка глава с подсолена вода и сварете до готовност.

В касерола със сгорещена мазнина запържете лука, чесъна, чушките, кашуто, кимиона и целината дребно нарязани.

Добавете кимиона и шафрана и залейте с млякото и 1 ч бульон от рибата.

След като заври снемете от огъня и пасирайте.

Обелените и нарязани картофи и моркови запържете в зехтин и залейте със пасираната ароматна смес.

Долейте бульон от рибата, посолете, подправете на вкус и оставете да се вари.

10 мин преди края сложете обезкостената риба и филето нарязано на едри парчета.

Варете до готовност на рибата и картофите.

Готовата супа сервирайте с резен лимон, поръсена със свежа мащерка.

Още рецепти...

Супи и чорби
С риба и морски продукти

адаптирано от: laylita.com

Коментари

Kemi H каза:28/07/2011 18:22:49

Деска, ако ме питаш, то не се усеща те нали се пасират, но придава плътност на супата. Аз ги сложих,да и много ни хареса, но в оригинал ядките бяха фъстъци, аз понеже не обичам ги замених с кашу :) Ако те притесняват можеш да ги пропуснеш :)))

Деси каза:28/07/2011 11:29:12

Кеми, кашуто добре ли се връзва с чорбата? Иска ми се да я пробвам, но малко съм скептична към тази съставка в супа. Ти сложи ли го? Добре ли се получи?

Добави коментар

Вход Регистрация Забравена парола

Get this widget at roytanck.com

Новини

Последно от форумите

Последно от Детска кухня

Рецепти:

Здравословно:

Полезно:

Акаунт:

Споделяне:

Форум

Следетe ни във:

Facebook