Бяла торта с малини - White Raspberry Cake

Продукти за блата:

5 големи яйца

1 ч захар

1 ч брашно

1 ч  = 240 мл

За крема:

500 гр сирене Маскарпоне

200 мл животинска сметана

100 гр бял шоколад

1 ч захар

1 капсула ванилия

за сиропа:

1 ч вода

1 ч захар

1/2 капсула ванилия

За украса:

200 гр малини

100 гр бял шоколад

4-5 с л кокосови стърготини

мента

Приготвяне:

Разбийте яйцата с миксер на висока скорост, докато увеличат обема си 3-4 пъти.

Добавете захарта на части и не спирайте да бъркате на висока скорост.

Добавете и пресятото брашно.

Изсипете тестото във форма с диаметър 20-22 см предварително застлана с хартия за печене.

Печете в загрята до 175 * С фурна до готовност.

За готовност проверете с дървено шишче, което трябва да излезе чисто.

Готовият блат след като изстине нарежете на три части и пригответе крема и сиропа.

Приготвяне на крема:

Разбийте сметаната до пухкав крем.

В купа разбийте маскарпонето със захарта и ванилията.

Разтопете шоколада на водна баня или МW фурна и добавете към сметаната.

Разбийте веднага на висока скорост.

Смесете сметаната със сиренето и разбъркайте.

Съхранявайте крема в хладилника, докато започнете да украсявате тортата.

Приготвяне на сиропа:

В касерола сварете захарта с водата, докато се редуцират на половина и придобие кехлибарен цвят.

Накрая добавете ванилия и разбъркайте.

Шоколада за украсата сложете в блендер и пуснете няколко пулса, да се смели едро заедно с кокосовите стърготини или настържете на едро ренде.

Сглобяване на тортата:

В сервизна чиния сложете пърия блат и сиропирайте с част от сиропа.

Сложете една част от крема и намажете блата.

Подредете малини по цялата повърност и сложете следващия блат.

Процедирайте по същия начин до края.

Намажете цялата торта с крем и украсете с малините.

От страни тортата украсете с нарязан или настърган шоколад и оставете за няколко часа или една нощ в хладилник.

Още рецепти...

Десерти
Торти
С плодове и ядки
 

 Адаптирана от: laperla-foto.livejournal.com

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: