Lentil Stuffed Samosas - Самоси пълнени с леща

Dal ke Samose

Продукти за 3-4 порции Самоси*:

6 бр. фино точени кори или оризови кори за пролетни рулца.

-при добро желание можете да си направите тестото и корите в домашни условия като за баница.

За пълнежа:

1 ч. ч. червена леща

2-3 стръка пресен лук

1 / 4 чаша мента листа, нарязани на ситно
1 зелена люта чушка, нарязан на ситно /по желание/
1 ч. л. червен пипер на прах
1 ч. л. garam масала
1 ч. л. печен кимион счукан
Сол на вкус.

За слепване:

Брашно, вода от които се прави гъста каша.

Приготвяне стъпка по стъпка:

Сложете в тенджера да заври вода.

Сложете лещата в сито и сложете във водата да се вари.

Варете 10-15 мин и ако е готова снемете от огъня.

Не бива да се разварява много, а да запази цялостта си.

Готовата леща смесете с всички останали съставки нарязани на дребно и разбъркайте.

Корите нарежете на правоъгълници, като ширината  зависи от това колко големи искате да станат,  може да са 3-4 или 5 см.

Всеки правоъгйлник завийте по следния начин:

Прехлупете лявото ъгълче от към вас на дясно и напред, образува се фунийка, в която слагате пълнеж.

Продължавате да завивате наляво и напред, надясно и напред, накрая намазвате от брашнената кашичка и залепвате.

Готовите самоси пържите в маслена баня /дълбоко фритюрно пържене/.

Сервирайте топли с домашен кетчуп.

*Самоса >>

Предястия
Топли предястия
Безмесни/вегетариански/
Индийска кухня
 

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: