Начало » Рецепти » Тестени, Десерти, Кексове и мъфини, бишкоти, Световна кухня, Рецепти за деца с алергии » Постен кекс с моркови и портокалова глазура

Постен кекс с моркови и портокалова глазура

Продукти:
1 ч. ч. = 250 мл

1 ч. фанта портокал или друга газирана напитка,
1 ч. захар,

1/2 ч. олио

1 1/2 ч. брашно,
1 бакпулвер,
1 /2 ч. настъргани моркови,

1 с л портокалова кора

ванилия
щипка сол

За глазурата:
1/2 ч. пудра захар,
3-4 с л. портокалов сок/вода

Приготвяне:
Захарта смесваме с газираната напитка и бъркаме 2-3 мин.
Добавяме олиото и разбъркваме.
Брашното пресяваме с бакпулвера и солта и започваме да добавяме към течната смес.
Бъркаме до хомогенност и добавяме 1 капсула ванилия.
Накрая добавяме настърганите моркови и кората и разбъркваме отново.
Изсипваме сместа във форма и печем впредварително загрята фурна до 170 *С за около 1 час.
Изваждаме от фурната и оставяме даизстине във формата.
Изваждаме кекса и заливаме с глазурата приговена от захарта и портокаловия сок.