Език с пикантен сос

Продукти:

3 езика /телешки, свински/

1 голяма глава лук нарязана на полумесеци

2 ск чесън

3-4 листа салвия

зехтин/масло за пържене

сол, черен пипер, червен пипер.

За соса:

Доматен сос

зехтин

брашно

черен пипер

салвия

оцет

обезкостени маслини по желание.

Приготвяне:

Сварете езика в подсолена вода до омекване.

Още, докато е топъл обелете.

Нареженте на парчета.

В сгорещена мазнина запържете лука и чесъна.

добавете езика и оставете за да се запържи  до златисто.

Обърнете, подправете и разбъркайте.

Снемете от огъня и запазете топли в чиния.

Приготвяне на соса.

4 с л доматен сос запържете в мазнина и добавете 1 с л брашно.

Разбъркайте и добавете около 1 к. чаша гореща вода или бульон от варенето на езика.

Прибавете черен пипер на зърна и листа салвия.

Добавете 3-4 с л оцет и варете на тих огън, докато получите желаната консистенция.

Към готовия сос добавете нарязане маслини по желание и сервирайте към езика.

Готовото ястие сервирайте с картофено пюре.

Основни ястия
Ястия с карантия
Ястия с месо
 

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: