Начало » Рецепти » Основни ястия, Безмесни/вегетариански/, Световна кухня, Индийска кухня, Продукти, Рецепти със спанк, лапад, и други листни зеленчуци » Спаначено къри със свежо сирене /Saag Paneer/

Спаначено къри със свежо сирене /Saag Paneer/

Спаначено къри със свежо сирене /Saag Paneer/

Продукти:

    500 гр спанак
   
4 супени лъжици разтопено масло
    
1 средно голяма глава лук
    
1 ч л настърган джинджифил

   1/2 червена чушка
    
2 скилидки чесън
    
¼ ч.л. куркума
    
½ ч. л. кимион
    
1 чаена лъжица къри на прах
    
3 супени лъжици сметана или кисело мляко
    
2 супени лъжици пресен лимонов сок
    
1 ч. л. сол ( или повече, на вкус)
   
100 гр свежо или обикновено сирене

Приготвяне:

Спанакът измийте и почистете.

Бланширайте за 1-2 мин. в подсолена вода.
Сложете в блендер и нарежете грубо, не на пюре.
Разтопете маслото в тенджера на средна температура.
Сложете нарязания на дребно лук, чушката и ги пържете около 15 мин, докато станат меки и златисти.

Добавете чесъна, джинджифила и бъркайте около минута.
Добавете подправките и разбъркайте, за да се овкуси добре всичко.

Разбъркайте спанака с ароматната смес в тенджерата и оставете да покъкри няколко минути.
Добавете сметаната или киселото мляко, лимоновия сок и сол.

Сиренето нарежте на кубчета 2/2 см.

Смесете с ястието, разбъркайте внимателно и снемете от котлона.

 

Забележка:
Използвах българско овче сирене.
Сиренето панирах в малко брашно и запържих в силно сгорещена мазнина за секунди от всички страни до златисто.

Сервирах ястието гарнирано с парченца сирене, както е на снимката.

Името на ястието произлиза от сиренето, което е използвано в него "Paneer" >>

Източник: foodess.com

Още рецепти:

 

Основни ястия
Безмесни/вегетариански/
Световна кухня
Индийска кухня
Рецепти със спанк, лапад, и други листни зеленчуци


 

 

 




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!