Начало » Рецепти » Десерти, Торти » Празнична торта с рози от фондан

Празнична торта с рози от фондан

Празнична торта с рози от фондан

 Продукти за блатовете:


225 гр меко масло
465 гр захар
375 гр брашно
5 белтъка на стайна температура
360 мл прясно мляко
1 чаена лъжица ванилия

4 чаени лъжици бакпулвер
щипка сол

 

Продукти за крема:

250 гр меко масло
500 гр маскарпоне
800 гр (2 консерви) подсладено кондензирано мляко
130-150 гр кокосови стърготини

 

 Продукти за шоколадовия ганаш:


200 гр бял шоколад
150 гр течна подсладена сметана
50 мл течна неподсладена сметана

 

 

 

Снимки: Kemi H - vkusnoikrasivo.com

 

 

 

 Приготвяне на блатовете:

Мекото масло разбъркайте заедно със захарта до пухкав крем.

Пресейте брашното със солта и бакпулвера.

Смесете маслената с брашнета смес и разбъркайте.

Добавете млякото, белтъците и ванилията.

Разбъркайте отново до хомогенност.

Разделете тестото на 2 равни части.

Едната част боядисайте в цвят по желание, другата оставете бяла.
От сместа изпечете 6 блата, три цветни и три бели.

Тавата за печене  напръскайте със спрей, или  намажете с мазнина.

Поставете  хартия за печене на дъното и напръскайте/намажете отново с мазнина.

Разпределете количеството и изравнете внимателно с лъжица или шпатула.

Поставете в загрятата фурна и оставете да се пече 15-20 минути.

Повърхността на блата не трябва да почернява, а да остане същия цвят.

Готовият блат се обръща върху метална скара, покрита с хартия за печене, а формата се подготвя за следващия блат.

Процедурата се повтаря за всички останали цветове.
Готовите блатове се оставят да се охладят напълно преди да се сглоби тортата.

Приготвяне на крема:

 

Маслото  разбийте до побеляване, добавете  маскарпонето и отново разбъркайте.

Изсипете  кондензираното мляко, а накрая добавете и кокосовите стърготини.

Купата покрийте със свежо фолио и оставете за една нощ в хладилник, за да може крема да стегне и кокосовите стърготини да омекнат.

 

Приготвяне на белият ганаш:

Шоколадът начупете в купа.

Сметаната загрейте до кипване и излейте върху шоколада.

Оставете за 30-40 секунди, за да омекне и след това разбъркайте, докато се получи еднородна смес.

Покрийте със свежо фолио и приберете за една нощ в хладилника.

Преди употреба разбийте с миксер на пухкав крем.

 

Сглобяване на тортата:


Блатовете подредете в следната последователност отдолу нагоре – лилав, син, зелен, жълт, оранжев, червен.

Не е необходимо да се сиропира, тъй като крема е достатъчно влажен, а и блатовете не са сухи.

Между тях се разпределя от кокосовия крем, като се покриват и стените на тортата.

Върху крема намажете цялата торта с гъст шоколадов ганаш

Тортата трябва да престои поне ден в хладилника.

На другият ден покривате тортата с чаршаф от моделираща маса и украса по желание.

 

Вижте същата рецепта с разноцветни блатове >>

 

 

Десерти

 

Торти

 

 

 

 

 




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!