Начало » Рецепти » Основни ястия, Безмесни/вегетариански/, Световна кухня, Италианска кухня » Домашни каватели с маскарпоне и песто

Домашни каватели с маскарпоне и песто

Домашни каватели с маскарпоне и песто

 Продукти за тестото:


300 гр брашно

3 яйца

сол

 

За соса:

2-3 с. л. сирене Маскарпоне

2-3 с. л. Песто " Дженовезе"

 

Допълнително:

пармезан

свеж босилек

черен пипер

сушен риган

чесън

 

 

 

Приготвяне:
 

Пресейте брашното.
Добавете яйцата, сол и замесете тесто.

Трябва да бъде достатъчно твърдо и да не лепне по ръцете.
Замесеното тесто завийте с фолио за свежо съхранение и оставете да почине 10 мин.
През това време си пригответе пестото ако нямате предварително приготвено.
Може и с готово, но домашното е много свежо и ароматно.
В моето този път добавих 2 парчета сушен домат в зехтин и подправки.
От готовото тесто с помощта на брашно пригответе и оформете пастата по Ваше жеание.
Тук има много видове и начини за оформление >> Виж клипчето

Докато оформяте пастата, сложете голяма тенджера с подсолена вода за заври на котлона.
Готовата паста сложете във врящата вода и варете, дакото изплуват на повърността - около 3 - 4 мин.

Свалете от котлона и изцедете.
В тиган с много малко зехтин запържете скилидка чесън и я изхвърлете щом овкуси зехтина.
Добавете риган и пастата.
Смесете пастата със сиренето и пестото.

Бъркайте вниманетлно няколко секунди, докато се смесеят добре.
Снемете и сервирйате пастата веднага, поръсена с прясно смлян пипер, люспи пармезан и свеж босилек.

Не забравяйте, че тази вкусна паста се съчетава идеално с охладено вино :)

Наздраве!

 

Още рецепти >>

Италианска кухня

 

 

 

 

 

 

 

 




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!