Начало » Рецепти » Основни ястия, Безмесни/вегетариански/, Тестени, Българска кухня » Спагети от царевично брашно със сотирани зеленчуци. Качамак

Спагети от царевично брашно със сотирани зеленчуци. Качамак

Спагети от царевично брашно със сотирани зеленчуци. Качамак

 Продукти:

300 гр царевично брашно,
100 гр пшеничено брашно,
600-700 мл вода,
сол.

 

За соса:

10-15 броя чери домати

1 тиквичка

1 -2 скилидки чесън

2 - 3 пресни печурки
1 малка глава броколи

риган, босилек, зехтин, сол, черен пипер.
пармезан-може и без, по време на пости или диета.

 

 

 

 


Приготвяне:

Във врящата подсолена вода изсипваме предварително смесеното царевично и пшеничено брашно наведнъж и правим няколко дупки с точилка.
В средата слагаме дървена бъркалка и варим около 1 час.

С преса за картофи минаваме свареното царевично тесто под формата на спагети.
Готовите царевични спагети сервираме в чиния с доматен сос или сотирани зеленчуци по избор.

Зеленчуци:

 

Зеленчуците измийте и нарежете.
Броколито накъсайте на розички и бланширайте за 2-3 минути във вряща подсолена вода.

В дълбок съд загрейте аоматен зехтин.

Запържете леко чесъна и гъбите.

Добавете тиквичките и пържете, докато станат леко златисти.
Добавете броколито и разбъркайте

Накрая добавете чери доматите и пържете още 1-2 минути.

Подправете с подправките и посолете на вкус.

Сервирайте соса върху качамака и поръсете с пармезан и свежи подправки по желание.




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!