Начало » Рецепти » Десерти, Мусове и суфлета, Световна кухня » Шоколадов мус

Шоколадов мус

Шоколадов мус

Продукти 4 муса:

3 яйца, разделени жълтъци от белтъци,

90 г черен шоколад,

30 гр масло

3 с л. захар

1 с. л. портокалова кора - настъргана фино.

щипка сол

какао за поръсване.


Приготвяне:

Разтопете на водна баня шоколада с маслото.
Добавете настърганата портокалова кора и разбиракйте.
В друг съд разбийте жълтъцитесъс захарта отново на водна баня до пухкав бял крем.
Смесете с жълтъчния крем с шоколада и бъркайте до хомогенност.
Белтъците разбийте на сняг с шипка сол.
Смесете белтъците с шоколадовата смес със силиконова шпатула внимателно да не падне въздуха от белтъците.
Сместа разделете в сервизни чаши и оставете в хладилника да стегне за 2-3 ч.
Сервирайте муса поръсен с какао.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!