Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с риба и морски дарове, Световна кухня » Скариди с анасонов аромат

Скариди с анасонов аромат

Скариди с анасонов аромат

Продукти:

800 гр скариди - сурови
3-4 скилидки чесън
2 с л. зехтин

1 ч л пушен червен пипер

20 мл Узо или друг алкохол

1/2 връзка копър или магданоз
50 гр масло

1/2 лимон + кората настъргана фино

1/2 червена люта чушка по желание

сол, черен пипер.


Паста за сервиране.

Приготвяне:
Скаридите по желание почистете от люспите, главата и чревцата.
В тиган със сгорещен зехтин добавете скаридите и чесъна.
Оставете за 2-3 минути.
Щом порозовеят рабръквате и заливате с узото.
Фламбирайте веднага с горелка за крем брюле.
Добавете червения пипер, маслото и разбъркайте.
Изтискайте лимона в скаридите.
Добавете нарязан на дребно копър, лимоновата кора и снемете от котлона.
Сумарното време за готвене на скаридите да не надвишава 7-8 минути.
сервирайте с паста "алиолио"

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!