Празнична ярешка супа

Продукти:
300-400 гр. ярешко/агнешко/месо,
200 гр.спанак,
1 връзка киселец,
2-3 стръка пресен лук,
2.3 стръка песен чесън,
50 гр.масло,
1 шепа сушени манатарки ,
1 с.л.червен пипер,
50 мл.доматен сос,
1 лимон,
2 жълтъка,
5-7 с.л.ориз,
пресен джоджен,
магданоз,
копър, сол.
Приготвяне:
В тенджера под налягане сваряваме месото за 20-тина минути.
Спанакът бланшираме и нарязваме на дребно.
Всички други зеленийки също нарязваме на дребно.
В тенджера с масло запържваме ориза, добавяме спанака и киселеца.
Разбъркваме и добавяме всички останали продукти.
Посоляваме и заливаме с бульонът в в който сме варили месото.
Като заври супата добавяме и обезкостеното месо нарязано на едри парчета.
Добавяме и манатарките.
Варим до готовност на ориза.
Застройваме супата с жълтъците разбити с лимоновият сок.
Поръсваме със свеж джоджен и сервираме.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: