Начало » Рецепти » Супи и чорби, Месни, Българска кухня » Шкембе чорба с яйца

Шкембе чорба с яйца

Шкембе чорба с яйца Продукти:
500 гр. готово сварено шкембе,
1 л прясно мляко/кисело мляко/,
50 гр. масло,
2 жълтъка,
сол, червен пипер,
1 с.л. брашно,
чесън, лют червен пипер.
Приготвяне:
Шкембето размаразяваме и запържваме в препърженото масло.
Млякото смесваме с брашното, жълтъците и солта и разбъркваме до хомогенност.
Заливаме запърженото шкембе с млечната смес и на много ниска температура при непрекъснато бъркане довеждаме до кипене.
Подължаваме с бъркането още 1-2 мин. и сваляме от котлона.
Приготвяне на запръжка:
В още 30 гр. запържено масло добавяме червен пипер и при сервиране заливаме шкембето с 1-2 с.л. от запръжката.
Сервираме с чесън в оцет и лют червен пипер.



Коментари
миромиро каза:23/02/2012 17:53:47
Забравихте най- важната подправка за шкембе чорбата. Една студена бира
сатъра каза:27/10/2011 21:55:20
СУПЕР ЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!