Начало » Рецепти » Супи и чорби, Месни, Българска кухня » Шкембе чорба

Шкембе чорба

Шкембе чорба

Продукти:
500 гр почистено шкембе /готово, сварено/,
1 л прясно мляко,
50 гр масло,
1/2 с. л. червен пипер,
1 с. л. брашно,
чесън, сол, черен пипер.
Приготвяне:
Почистеното и нарязано шкембе сваряваме в тенджера под налягане за не помалко от 1 час.
След като е готово шкембето нарязваме на много дребни парченца.
В тенджера запържваме маслото и добавяме шкембето.
Разбъркваме, запържваме и добавяме червения пипер, брашното и 1 - 2 ск. чесън по желание.
Разбъркваме и заливаме 1-2 черпака от бульона в който се е варило шкембето.
Доливаме прясното мляко, посоляваме и оставяме да се вари още 10 - 15 минути.
Сервираме шкембето поръсено с черен пипер и подправките към него:
Нарязан чесън в оцет и лют червен пипер на люспи.




Коментари
tania каза:27/01/2017 09:10:34
брашното се препи4а в малко масло да стане по вкусно става страшно вкусно така
Kemi H каза:30/11/2012 18:36:47
Нека всеки готвач си я готви както си знае и прецени! Аз не съм готвачка и така я приготвям, много ни харесва :) Опитайте!
mihaela каза:18/11/2012 16:08:34
az sum pr gotva4 moga da vi kaja,4e receptata nee pravilna nese pravi taka
георгиева каза:21/12/2011 21:30:19
Точна така се прави, само че млякото е много - половин литър е достатъчно. А шкембето се сварява предварително, а ако е купено сварено разбира се че не се вари отново.А относно брашното, аз не слагам защото се чувства и не ми харасва.
Кemi Н каза:14/09/2010 19:42:54
Да ви кажа въобще не става паста т`ва шкембе моето, що така?!?!
ббб каза:14/09/2010 19:37:58
Хубаво де, ама кат' вземете сварено шкембе и го варите още 1 час в тенджерата под налягане ще стане на паста от шкембе!!!
Кemi Н каза:23/01/2010 20:49:10
Какво млякото!?!? Не ви разбрах?
pepsiCo каза:23/01/2010 20:34:23
а млякото :D :D :D

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!