Шкембе чорба

Продукти:
500 гр почистено шкембе /готово, сварено/,
1 л прясно мляко,
50 гр масло,
1/2 с. л. червен пипер,
1 с. л. брашно,
чесън, сол, черен пипер.
Приготвяне:
Почистеното и нарязано шкембе сваряваме в тенджера под налягане за не помалко от 1 час.
След като е готово шкембето нарязваме на много дребни парченца.
В тенджера запържваме маслото и добавяме шкембето.
Разбъркваме, запържваме и добавяме червения пипер, брашното и 1 - 2 ск. чесън по желание.
Разбъркваме и заливаме 1-2 черпака от бульона в който се е варило шкембето.
Доливаме прясното мляко, посоляваме и оставяме да се вари още 10 - 15 минути.
Сервираме шкембето поръсено с черен пипер и подправките към него:
Нарязан чесън в оцет и лют червен пипер на люспи.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: