Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с птици и птичи продукти, Ястия с карантия , Ястия с месо » Пилешки сърца с лук

Пилешки сърца с лук

Продукти за две порции:
300 гр. пилешки сърца,
20 бр.бейби лукчета,
1 домат,
100 мл.бяло вино,
черен пипер,
дафинов лист,
1/2 лимон,
сол, масло,
1 ч.л.брашно,
магданоз.
Приготвяне:
В тенджера наливаме около 2 л. вода и виното.
Добавяме черен пипер на зърна, дафиновият лист, сол и сърцата и варим за около 20 мин.
В тиган с мазнина задушаваме лукчетата за 5 мин.
Добавяме изцедените сърца и пържим известно време.
Заливаме със изцеденият лимонов сок и разбъркваме.
Добавяме доматът нарязан на кубчета, посоляваме и бъркаме, докато се позапържи и доматът.
Разбъркваме и брашното към сместа и наливаме около 100-1500мл.от бульонът в който са се варили сърцата.
На средна степен позадушаваме, докато се сгъсти и преди да свалим от котлона подправяме с черен пипер и дребно нарязан магданоз.
Сервираме с картофено пюре!