Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с птици и птичи продукти, Ястия с месо, Арабска кухня » Пилешко по марокански

Пилешко по марокански

Продукти:
6 парчета пиле,
10-15 дребни лукчета или
1 средна глава лук
2 с.л.брашно,
2ч.л.кимион/млян/,
2 ч.л.кориандър,
2ч.л.червен пипер,
1ч.л.чесън на прах,
1/2 ч.л.канела,
1/2 ч.л.черен пипер,
2 ч.л.кафява захар,
1ч.л.сол,
10 бр.фурми,
500 мл.пилешки бульон.
Приготвяне:
В тенджера запържваме лука до златисто.
Добавяме подправките предварително смесени и разбъркани заедно в малка купичка.
Разбъркваме 1-2 пъти ако е много сухо може да добавите 1-2 лъж. вода.
Добавяме пилешкото и разбъркваме така, че да полепнат подправките по пилешкото.
Наливаме бульона, добавяме фурмите и оставяме да ври на среден огън.
Варим до получаване на гъст сос.
Поръсваме със силантро/магданоз/.
Сервираме с ориз или кус кус.
източник:/canela&comino/