Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с птици и птичи продукти, Ястия с месо, Индийска кухня » Пилешко къри с бадеми и кориандър

Пилешко къри с бадеми и кориандър

Пилешко къри с бадеми и кориандър Продукти:
1 пилешко филе/пеперуда/,
2 големи глави лук,
125 гр.масло/маргарин/,
2 дафинови листа,
1 малка главичка джинджифил/корен/,
2 малки пресни люти чушлета/опция/,
5-6 скилидки чесън,
1/2 ч.л.черен пипер,
1/2 ч.л.червен пипер,
1/2 ч.л.куркума,
1/2 ч.л.кардамом,
1/2 ч.л. кориандър,
1/2 ч.л.чили,
250 мл.вода,
100гр.белени бадеми,
100мл.течна сметана,
1/2 връзка пресен кориандър/силантро/
сол.
Приготвяне:
Вдълбок съд разтопяваме маслото/маргаринът/и добавяме нарязаният на дребно лук.
Разбъркваме добре, добавяме двата дафинови лиса, сол и оставяме на тих огън с капак лукът да къкри в маслото.
Къкри, докато стане лукът прозрачен.
Вкупата на чопъра слагаме дребно нарязаните джинджър, чушлетата и чесънът и ги нарязваме на дребно.
Добавяме към лукът.
Разбъркваме и оставяме още малко на захлупен капак.
Смесваме всички сухи подправки в купичка и ги добавяме към ястието, разбъркваме и наливаме горещата вода.Ястието продължаваме да варим на слаб огън.
Нарязваме през това време филето нарязано на кубчета(3/3см.)
Добавяме филето към ястието и разбъркваме, похлупваме с капака и оставяме да се вари 10-тина мин.
Ястието вече трябва да е с достатъчно гъст сос.
Вземаме отново чопърът и нарязваме на много дребно бадемите.
Към тях добавяме и сметаната  в чопъра и смесваме.
Добавяме към ястието и разбъркваме.
Накрая поръсваме с нарязаният кориандър, разбъркваме и сервираме.
Сервираме с индийски хляб наан.
източник:/Dawn T/



Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!