Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с телешко месо, Ястия с месо, Световна кухня » Телешко по перуански/Lomo Saltado/

Телешко по перуански/Lomo Saltado/

Телешко по перуански/Lomo Saltado/ Продукти:
300 гр.телешко филе/свинско/,
1 голяма червена чушка,
1 голяма зелена чушка,
2 средни домата,
4 средни каратофа,
1 глава лук,
30 мл.светъл соев сос,
30 мл.бяло вино,
1с.л.пюре от сушени пиперки/може и чили/,
растителна мазнина,
сол.
Приготвяне:
Картофите почистваме и нарязваме на пръчици.
Накисваме за 15.мин във гореща вода.
След това ги овкусяваме със сол и мазнина и ги слагаме в тава на един пласт във фурна да се изпекат.
Печем до златисто.
В тендера със сгорещена мазнина пържим месото до готовност и изваждаме на страни.
Доливаме още малко мазнина и слагаме нарязаният на полумесеци лук, пържим до омекване.
Добавяме и чушките нарязане на едри ивици.
Разбъркваме да омекнат леко и те и добавяме доматите нарязани на по 8 парчета и разбъркваме.
Пържим известно време и като разбъркваме внимаваме да не се разпаднат доматите.
Добавяме месото, пиперковото пюре, соевият сос и виното.
Разбъркваме добре.
През това време картофите трябва да са станали готови, изваждаме и ги добавяме към ястието.
Разбъркваме с останалите продукти и оставяме 2-3 мин. да се смесят ароматите.
Сервираме с ориз.

*Пиперковото пюре приготвих така:
В съд с вода сложих 2-3 червени сушени пиперки и в МВ ги сложил да поврат малко и да омекнат.
След което с мъничко водичка от тази в която са врели нарязах финно в чопърът.
В рецептата се използва готово чили-пюре.
Приятен апетит!Много вкусно ястие smile1
източник:/Kimberley S/



Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!