Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с ярешко, агнешко, заешко месо, Ястия с месо, Българска кухня, Празници, Великденски рецепти » Пълнен заек

Пълнен заек

Пълнен заек Продукти:
1 заек,
1 ч.ориз,
100 гр.дребни маслини,
1 стрък лук,
1 стрък чесън,
1 малък морков,
3-4 стръка магданоз,
3-4 стръка копър,
2-3 стръкчета ДЖОДЖЕН,
черен пипер, сол, растителна мазнина,
масло, сланинка.
Приготвяне:
Измиваме заека и го посоляваме отвън и вътре.
В тенджера запържваме нарязаният лук, чесън, морков и разбъркваме.
Добавяме дребно нарязаните дреболийки от заека, разбъркваме няколко пъти и добавями добре измитият със студена вода ориз.
Бъркаме, докато стане кристален, посоляваме, поръсваме с черен пипер и добавяме маслините.
Наливаме чаша гореща вода и оставяме да поври.
След набъбне ориза сваляме от котлона и добавяме свежите подправки, разбъркваме и пълним заека с оризовата плънка/да не се препълва!/.
Зашиваме заека и намазваме обилно с масло/ отгоре по желание нареждаме тънки лентички сланинки или да шпиковаме/ и завиваме с алуминиево фолио.
Печем в предварително загрята фурна на 220*С около 1,5ч.Вкрая на печенето махаме фолиото и запичаме.
Често поливаме с лъжица от сосът да не стане сухо.
Сервираме порция месо с гарнитура ориз.


 
 



Коментари
vesi каза:09/02/2013 23:41:09
lele kolko vkysno izglejdaa

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!