Черен дроб със сметана и горчица

Продукти:
200 гр. черен дроб,
2с.л.брашно за овалване,
черен пипер,
сол.
За соса:
1 стрък праз,
1/2 глава лук,
1 с.л.горчица,
1 к.ч.сметана,
2-3 кръгчета топено сирене.
сол,
черен пипер,
магданоз.
Приготвяне:
Нарязваме черният дроб на тънки големи парчета,
поръсваме с черен пипер и оставяме, докато приготвим сосът.
След което пържим в силно сгорещена мазнина по 4-5 мин.от всяка страна.
Вече готов посоляваме.
Сосът:
Нарязваме праза на дребно, лука на полумесеци и запържваме.
Пържим, докато праза промени цвета си и добавяме горчицата и бъркаме, докато се разтвори напълно.
Добавяме черният пипер, няколко кубчета топено сирене и бъкаме, докато и то се смеси и разтопи хубаво и накрая заливаме със сметаната.
Бъркаме, докато получим желаната гъстота, поръсваме магданоз.
Сервираме  черният дроб залят със сос  или връщаме в тигана да се овкуси в соса.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: