Начало » Рецепти » Ястия със свинско месо, Скара, грил, барбекю » Свински пържолки с карамелена коричка и сотирани картофки с индийски подправки

Свински пържолки с карамелена коричка и сотирани картофки с индийски подправки

Свински пържолки с карамелена коричка и сотирани картофки с индийски подправки Продукти:
300гр. свинско месо
500гр.картофи
Подправки за картофите:
4-5скилидки чесън,
щипка куркума,
щипка кориандър,
щипка джинджифил,
щипка къри,
щипка чесън на прах,
щипка кардамон
За марината:
1 мандарина/сокът/,
1л. мед,
2с. л.оцет балсамов оцет,
2 с.л.червено ароматно вино,
1-2 л.олио,
1/2ч.л.чесън на прах,
черен пипер,сол,
1/2ч.л.горчица
сръкче пресен розмарин.
Приготвяне:
всички продукти за маринатата се разбъркват много добре и в нея се поставя месото.
Покриваме с фолио и оставяме настрани за няколко часа.
Приготвяне на картофите:
Сваряваме картофите и нарязваме на четири.
В тиган със сгорещена мазнина пържим чесън няколко скилидки нарязани на колелца , за да овкусим мазнината и изваждаме.
Добавяме в мазнината щипка куркума, щипка кориандър, щипка джинджифил, щипка къри, щипка чесън на прах, щипка кардамон и след това прибавяме картофите.
Оставяме да се позапържат и тогава разбъркваме.
Оставяме да се позапържат и от другата страна и изваждаме.
Поръсваме с копър за свежест.
Приготвяне на пържолките:Изваждаме от марината и печем на скара или грил-тиган и при всяко обръщане заливаме с останалата марина.
Сервираме пържолите заедно с картофите и сос по желание.



Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!