Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия със смляно месо и колбаси, Ястия с месо, Световна кухня, Турска кухня, Продукти, Рецепти с патладжан » Кюфте Ислим кебап/Köfteli İslim Kebabı/

Кюфте Ислим кебап/Köfteli İslim Kebabı/

Кюфте Ислим кебап/Köfteli İslim Kebabı/

Продукти:
500гр. смляно месо,
1 голям патладжан,
2 домата,
1-2 зелени чушки,
1 глава лук,
100 гр.кашкавал,
300 гр.доматено пюре,
1 ч.л.кимион,
1/2 ч.л.черен пипер,
4-5 стръка магданоз,
2-3 скилидки чесън,
сол,
растителна мазнина.
Приготвяне:
Патладжана нарязваме по дължина на тънко, посоляваме и оставяме да се отцеди черната вода.
Чушката, лукът, чесънът нарязваме на едро и слагаме в блендер.
Нарязваме фино и смесваме с месото.
Добавяме сол, пипер, магданоз и кимион и омесваме добре.
Добре е каймата да се остави смесена с другите продукти да престои известно време, за да се овкуси.
Патладжана измиваме и подсушаваме.
Нарязваме отново по дължина всеки резен на две.
Слагаме ги на кръст и върху него слагаме топче от месото/кюфте/завиваме с патладжана и забождаме с клечка за зъби.
Отгоре слагаме кръгче домат и завършваме с резен чушка.
Заливаме отгоре и около тях с мазнина, посоляваме и слагаме да печем във фурната на 220*С.След 15-20 мин.
Доматеното пюре смесваме с 1 с.л.брашно и сол и заливаме кюфтенцата.
Отгоре на клечката забиваме и по едно резенче кашкавал и допичаме.
Печем до готвност и докато се сгъсти сосчето.
Поръсваме с магданоз и босилек.

по идея на:/mutfaksirlari.com/




Коментари
Дени каза:12/10/2012 17:22:35
За колко порции е рецептата?
meti каза:12/06/2012 15:55:45
аз съм била в турция и мога да кажа босилек не само ползват,а имат разпространени 2 цвята....
kemi каза:02/11/2009 11:54:20
Никъде в рецептата няма босилек,освен в украсата, но в украсата може да има и гербер, то не значи, че и него трябва да изядем...иначе все по-често срещам босилек във всички кухни :)
morfeiq каза:02/11/2009 11:03:34
Абе жена, ти къде видя в турска и въобще в ориенталска кухня босилек!? Поне пиши, че на теб така ти харесва.

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!