Начало » Рецепти » Основни ястия, Безмесни/вегетариански/, Аламинути, Световна кухня, Индийска кухня, Продукти, Рецепти с ориз » Индийски пилаф

Индийски пилаф

Индийски пилаф 1 ч.ориз"Басмати",
2 ч.вода,
1 глава червен лук/шалот/,
1ч.л.кимион на зърна,
50гр.кашу,
50 гр.стафиди,
1 к.л.куркума,
4-5 шушулки кардамом,
2-3 дафинови листа,
щипка шафран,
парче канела.
растителна мазнина, сол.
Приготвяне:
Втенджера наливаме две чаши вода и власинките шафран и кипваме.
В тиган сгорещяваме мазнината и слагаме кашуто да се запържи, добавяме кимиона, кардамома и разбъркваме.
обавяме лукът, куркумата, дафиновите листа и оризат предварително измит.
Разбъркваме, докато оризът стане стъклен.
Заливаме с горещата вода, захлупваме с капак и намаляваме котлона.
Варим 12 мин. изключваме, разбъркваме и оставяме 20-30 мин.да се задушава.

Източник:/videojug/



Коментари
Kemi H каза:27/06/2012 11:26:34
Преди да добавите водата :)
дида каза:27/06/2012 09:32:04
Чудесна рецепта,но не разбрах кога се прибавят стафидите,обяснете,моля.

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!