Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия със смляно месо и колбаси, Скара, грил, барбекю, Ястия с месо, Световна кухня, Турска кухня » Адана кебап

Адана кебап

Продукти за две порции:
300 гр кайма,
1 глава лук,
5-6 скилидки чесън,
1 червена чушка /може печена/,
1 люта чушка /на вкус/,
30 гр масло,
2-3 стръка магданоз,
сол, пипер.

Приготвяне:
Лукът, чесънът, чушките и магданоза нарязваме.
Слагаме ги в блендер и нарязваме по-фино.
Смесваме с каймата, посоляваме, поръсваме с пипер, добавяме и мекото масло и омесваме много добре каймата.
Оставяме за няколко часа да се овкуси добре.
След което нанизваме на дървено шишче /или метален по-дебел по възможност/ притискаме с ръка да стане тънко и добре разпределено по шишчето /гледайте да не слагате голямо количество, че не може да се задържи на дървено тънко шишче/ и печем на скара на дървени въглища, скара на ток или грил-тиган.
Сервираме с изпечени на сакарата зеленчуци /домати, чушки и др./.

източник:/mutfaksirlari.com/