Начало » Рецепти » Тестени, Пици, фокачи..., Световна кухня, Италианска кухня » Пица с прошуто

Пица с прошуто

Продукти за тестото:

500 гр брашно,
250 мл вода,
1 пакетче инстантна мая,
на върха на чаена лъжичка сода,
1 ч. л. мед,
1 ч. л. оцет,
1/2 с. л. сол,
4-5 с. л. зехтин.

За гарниране:

80 гр фино нарязано прошуто,
50 гр пармезан,

50 гр настъргана моцарела
50 мл доматен сос /пресни домати/,
2 - 3 с л сушени манатарки,
1 печурка - по-голяма,
1 чушка,
пресен босилек, риган,
зехтин за заливане.

Приготвяне:

В хладка вода разтваряме маята, меда и оцета.

Оставяме за няколко минути да шупне.
Брашното пресяваме заедно със солта и содата.

С маята, хладката вода и зехтина замесваме меко тесто.
Месим 15 - 20 мин и оставяме за около 50 мин да втаса.
Накъсваме парчета и правим топчета.
Топчетата ги разстиламе с мноооого брашно в кръг голям колкото е тавата в която ще печем.
Преместваме тестото в тава без мазнина обилно поръсен с брашно и гарнираме с продуктите.
Най-отдолу намазваме с доматен сос, поръсваме с подправки ако са сухи и подреждаме останалите неща.

Поръсваме с настърганите сирена.
Печем около 15 - 20 мин в предварително загрята фурна на 230* С.
След като извадим готовата пица заливаме със струйка зехтин и сервираме.

Още рецепти...

Тестени
Пици, фокачи...
Италианска кухня