Начало » Рецепти » Тестени, Пици, фокачи..., Световна кухня, Италианска кухня » Фокача със сушени домати и червена чушка

Фокача със сушени домати и червена чушка

Фокача със сушени домати и червена чушка Продукти за две хлебчета
500 гр. брашно,
230-250 мл.хладка вода,
50 мл.зехтин,
7 гр.инстантна мая/суха/,
1 ч.л.захар,
1 с.л.сол,
1 червена чушка,
1 следна глава лук,
5-6 резенчета сушени домати,
1 стрък свеж розмарин.
Приготвяне:
Лукът и чушката нарязваме на едро.
Запържваме ги в малко мазнина заедно с голям стрък ненарязан розмарин, докато поомекнат.
Посоляваме и поръсваме с пипер/по желание/
Оставяме на страни да изстива.
Брашното пресяваме в голяма купа и добавяме солта, захарта и сушените домати нарязани на малки парченца.
В чашка с водата наливаме и зехтина и в тях разтваряме маята.
Разбъркваме добре и смесваме с брашното.
Замесваме меко и еластично тесто.
Месим 7-8 мин. и го разтегляме с ръце като за пица.
В средата изсипваме чушката и лукът/махаме розмарина/ и замесваме и тях към тестото.
След като тестото ги поеме добре с лагаме в купа, покриваме с влажна кърпа и оставяме да втаса за около 1 ч.
Вече втасало премесваме няколко пъти с брашно и разделяме на две топки.
Топките разтегляме и с точилка разточваме на кора дебела около 1,5-2 см.
С ножица правим по три-четири еднакви разреза и ги разтегляме с ръка.
Покриваме с влажна кърпа приготвените питки-хлебчета и оставяме за още 25 мин.
Печем в предварително загрята на 190*С на вентилатор до порозовяване.
Изваждаме и заливаме с тънка струйка зехтин още докато е гореща.
Завиваме в кърпа за 5-10 мин.
източник:/ifood/



Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!