Сарми с кисело зеле и шарен боб

Сарми с кисело зеле и боб

Продукти:
1 кисела зелка,
200-300 гр. шарен боб,
1 голяма глава лук,
1 голям морков,
4-5 сушени пиперки,
1 ч.ч. растителна мазнина,
1/2 с.л. кимион,
1 ч.л. чубрица,
1 с.л. червен пипер,
сол на вкус.

Приготвяне:
Зрелият фасул сваряваме, но не до пълно омекване.
От зелката отделяме най-хубавите големи листа, а другото нарязваме на ивици.
Лукът и морковът нарязваме на дребно и сотираме в част от сгорещената мазнина.
Добавяме зелето, фасулът и разбъркваме.
Подправяме и изважадаме.
Вземаме отзделените листа от зелето и започваме да оформяме сарми.
Ако остане от плънката може да я сложите на дъното или около сармите.
Заливаме остатъкът от мазнината върху сармите, поръсваме с още малко подправки от горе изброените, заливаме с гореща вода и завиваме огнеупорният съд с фолио.
Печем около 2ч. на 200*С
Махаме фолиото и запичаме.

Ястието е изключително подходящо и много вкусно за бъдни вечер в постен вариант!

Може да се приготви и със прясно зеле!

*Добавки към ястието приготвено извън менюто на Бъдни вечер:
2-3 сурови кълцаници или суджук,
20 гр. сланина.

**Млечно-сметанов сос:
100мл. прясно мляко,
200мл. течна сметана,
50 гр. масло,
3-4 дребно нарязани гъби за аромат,
сол.

Приготвяне:

Разтопяваме и запържваме маслото.
Сотираме гъбите, заливаме с млакото и сметаната и бъркаме до сгъстяване.
Посоляваме и подправяме на вкус.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: