Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия със смляно месо и колбаси, Ястия с месо, Световна кухня, Турска кухня, Продукти, Рецепти с патладжан » Кюфте патладжан

Кюфте патладжан

а две порции
2 неголеми патладжана,
2 домата,
100гр. кашкавал,
250 гр.смляно месо,
2-3 печурки,
1 чушка,
1 глава лук,
2-3 скилидки чесън,
кимион, чер. пипер,
чубрица, сол,
4-5 стръка магданоз,
2 кръкчета пресен риган,
растителна мазнина.
Приготвяне:
Патладжана обелваме и нарязваме.Посоляваме и оставяме да се отцеди черната вода.Пожелание така както е целият може да запържите от всички страни.След което пълним патладжанените разрези с резенчета домат и кашкавал.
Лукът, чесънът, гъбите и чушката нарязваме на едро и слагаме в чопър, нарязваме фино.Смесваме с месото и подправките и омесваме добре каймата.Оставяме на страни да се овкуси.Готовите патладжани облепваме целите със смляното месо.Слагаме в намаслена тава и печем около 40-50 мин. в предварително загрята на 220-230*С. в началото с фолио след което махаме.Около патладжана слагаме нарязани домати на 4-ри, посолени и поръсени с пресен риган.
Сервираме нарязан с печен домат.

Коментари

Кemi Н каза:21/09/2010 20:20:37

Човек винаги експериментира с дадена рецепта според вкусът и въображението му, поне аз така правя :) Такава рецепта има, а аз я дообогатих :)))

Az каза:21/09/2010 18:17:15

Мисля,че искаше да каже,че няма такава рецепта в турската кухня,а и тя е туркиня.След проверка установих,че има такава рецепта обаче е мааалко по-различна. http://www.geyikmerkezi.com/adiyaman-patlican-kofte-resmi6669.html

Кemi Н каза:12/04/2010 21:34:32

Само не разбрах дали ви е харесала рецептата или просто се учудвате на рецептата? :)

meliha каза:12/04/2010 20:23:28

tova bese super az sim gotvacka vece 10ta godina no takova yastie ne byah vijdala

Добави коментар