Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с телешко месо, Ястия с месо, Българска кухня, Празници » Телешко млечен кебап

Телешко млечен кебап

Телешко млечен кебап Продукти:
1 кг. телешко месо/агнешко, свинско и др./
3-4 глави лук,
1 червена чушка,
50 мл. растителна мазнина,
1 с.л. доматено пюре,
1 моркова,
1 резен целина,/опция/
1 ч.л. червен пипер,
черен пипер,
магданоз.
За млечната застройка:
1 или 1/2 ч.ч. кисело мляко,
2 с.л. брашно,
3 яйца,
1 лимон,
50 гр. масло.
Приготвяне:
Месото нарязваме на хапки.
Пържим в мазнината заедно с нарязаният на полумесеци лук  до порозовяване.
Когато лукът омекне добре се слага доматеното пюре и се разбърква.
добавят се морковът, чушката  и целината нарязани на дребни кубчета.
Всичко се задушава добре, добавя се червен, черен пипер и се посолява.
Наливаме гореща вода колкото да покрие месото и се задушава на тих огън около час.
Когато кебапът се свари се прави гъста млечна застройка.
Яйцата се разбиват със брашното много добре.
Щом се получи еднородна маса брибавяме млякото и отново разбиваме с тел много добре.
Слагаме в тенджера на котлона на слаб огън и при непрекъснато бъркане довеждаме до завиране.
Разраждаме при непрекъснато бъркане с бульон от кебапа и отново връщаме в кебапа.
Разбъркваме добре и оставяме да порви още 5-6 мин.
накрая изтискваме лимонов сок на вкус, поръсваме със свеж магданоз.
сервераме кебапа залят с 1-2 с.л. препържено масло.
Подходяща гарнитура: бял ориз, картофено пюре.




Коментари
Кеми каза:10/01/2009 14:57:13
Техническа грешка, съжалявам за което, сега е поправено (:
Десислава Иванова каза:10/01/2009 00:13:53
Рецептата изглежда страхотно, но едно нещо не ми стана ясно. Каква е тази една дванадесета чаена чаша кисело мляко? Да не би да имате в предви една и една втора чаена чаша кисело мляко?

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!