Доматени питки с кашкавал маслини и босилек

Продукти:
500 гр. башно,
1 пакетче суха мая,
250 мл. доматен сок,
1 с.л. сушен босилек,
200 гр. кашкавал,
4-5 с.л. зехтин.
маслини,
1 с.л. захар,
1 ч.л. сол,
Приготвяне:
Брашното пресяваме заедно със солта.
Маята разтваряте в затопленият леко доматен сок.
Правите кладенче в брашното и слагате захарта, 2-3 лъж. зехтин и доматеният сос с маята.
Замесвате меко тесто и месите 10 мин.
Оставяте да втаса около 1 ч.
Втасало тестото обработвайте с намазани с мазнина ръце.
Разделете на 4-5 еднакви по големина топки.
топките оставете за 5 мин да поченат.
Разточете дебели кръгли кори с диаметър около 20 см.
Кащакавалът настържете и разделете на равни части, колкота са питките.
Върху всяка разточена питка сложете кашкавалът предвиден за нея.
Сгънете двата края на кората един към друг върху кашкавалътда се докоснат.
После навийте на рулце прегъната кора.
Върху всуко рулце забодете по една маслина и поръсваме с кашкавал
Сложене във форма и оставете да втасва още около 30 мин.
След като втасат залейте със останлият зехтин и печете във предварително загрята фурна.
Започнете да печете на 160*С и постепенно увеличавайте, докато стигнете до 200*С.
При необходимост използвайте алуминиево фолио за преграда, да не прегори отгоре.
Печете около 1 ч.
Изваждате готовите пигки, поръсвате с тънка струйка зехтин и завивате с памучна кърпа.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: