Начало » Рецепти » Супи и чорби, Месни, Българска кухня, Детска кухня, Ястия за деца над 3 г., Празници, Великденски рецепти, Рецепти за Гергьов ден » Агнешка супа

Агнешка супа

Продукти:
300 гр. агнешко/ярешко месо/или обрезки, останали от бутче, плешка/
1 глава кромид лук
2 моркова
парче целина
50 гр. масло,
1 ч.л. сух джоджен
1/2 ч.л. смлян черен пипер
2 топчета фиде
100 мл. течна готварска сметана
1/2 връзка магданоз
Приготвяне:
В тенджера под налягане се слагате агнешкото, маслото, лука, нарязан на парчета, морковите, нарязани на кръгчета и целината.
Наливате 2 литра студена вода и супата ври около 1 час .
Супата прехвърляте в обикновена тенджера, добавяте всички подправки и фидето.
Оставяте да ври на бавен огън още около 15 минути, до кулинарна готовност на фидето.
Накрая се сваля от огъня, добавя се сметаната, супата се разбърква и се поднася гореща, поръсена с нарязан на ситно магданоз.
източник:/bordovsky/