Начало » Рецепти » Десерти, Бисквити, бонбони, сладки, Детска кухня, Ястия за деца над 3 г., Детски празнични рецепти, Рецепти за деца с алергии, Празници » Бисквити "сандвич"

Бисквити "сандвич"

Продукти:
1ч. =200мл.
1ч. фини, овесени ядки,
1/2 ч.цели овесени ядки,
1/2 ч. пълнозърнесто брашно,
2-3 с.л.бяло брашно,
2 с.л.кокосови стърготини,
1/2 ч. нарязани на малки кубчета ананас/ябълка, банан, круша/,
100 гр.стафиди,
1 ч. кафява захар/бяла/,
1 ч.л.сода бикарбонат,
1 ч.л.бакпулвер,
2 ванилийки,
1/2 ч.л.канела,
1/2 ч.л.индийско орехче,
80 гр. масло/маргарин/,
сок, мляко, нектар колкото поеме за меко тесто.
За крема:
50 гр.масло,
1 с.л.с връх кокосово мляко/крем/,
100 гр.пудра захар,
1 ванилия.
Приготвяне:
Смесваме сухите съставки заедно с бакпулверът и содата.
Претриваме с маслото до образуване на трохи.
Към тях добавяме дребните кубчета плод и стафидите.
Разбъркваме, докато се смесят добре.
Започваме да добавяме по малко сок
Замесваме тесто и добавяме до тогава, докато се образува меко, но не лепкаво тесто с което не може да се работи/на границата м/у меко и лепкаво/.
С лъжица вземаме от тестото и слагаме в тава с пекарска хартия като оформяме в кръгла или квадратна форма тестото с помоща на лъжицата.
Поръсваме със кафява захар, сусам, кокосови стърготини печем на 180*С 10 мин. или докато порозовеят крайчетата на бисквитата.
Оставяме да изстинат и слепваме по две с кремът.
Приготвяне на кремът:Смесваме маслото, пудрата и кокосовото мляко и разбъркваме с миксер.